而今年春節，大眾經過一年光景的身心考驗，明顯提高了防疫意識，特別是北中部個別地區在節前又出現中招案例，大家心裡有數，聽天由命。幸好胡志明市環境一般安好，社群活動尚算正常，未有太嚴格限聚，親朋好友仍能互訪。也有些小眾徹底主動貫徹，謝絕互訪拜年，確保安康。
隨之，街頭巷尾舞獅舞龍的喧天鑼鼓聲淡了，不過“民以食為天”，餐飲行業比往年更加紅火了，大多數的餐館食肆幾乎是新春無休，員工帶著口罩進進出出招呼，天涼也流汗，忙得不亦樂乎，對於食客的點菜要求，他們只有一句回話：客人太多了，滿足不了，就只有這幾樣，花時間烹調的菜，實在燒不來，請將就吧。縱觀一般食客似乎完全無礙疫情，紛紛扶老攜幼並肩接踵而至。
某些知名的食肆，大排長龍，輪籌等位，拉長脖子乾等兩三個小時還是沒法入座的食客比比皆是，只要聽到報出自己的座號，高興得眼睛發亮，完全不計較價格和服務，因為大家心裡有數，“新正頭就係咁樣”，明知因為客多擠逼，供不應求，菜色水準輸給平日，收費倒是比平日見漲，最重要是開心，其他？得過且過吧。以前食肆一般只在大年初一凌晨到中午營業一天，為通宵拜神的民眾供應素菜，今年大多是新年無休，同時座無虛席，門庭如市。
平心而論，春節期間，每個家庭的冰箱櫥櫃或多或少擠滿生熟食物和水果，為什麼人群還是趨之若鶩，喜歡選擇外食？說穿了，春節外食吃的不是味道，而是那熱鬧擁擠，人有我有的從眾氣氛，觥籌交錯笑語歡聲讓人精神亢奮，使人快樂指數飆升，經歷一年的限聚或禁足，心照不宣，藉此機會暫時遺忘疫情隨時可能肆虐，片刻和緩步步為營戰戰兢兢的憂患。民以食為天，看來心情不好，精神緊張，吃點東西能予和緩的確有些道理呢！◆
