使用日本海藻糖製做月餅
據劉立政總經理介紹，海藻糖在日本、韓國等地非常流行，它是從海藻提煉出來，其甜度只有砂糖的45%。由於少了55%的甜度，所以用來製做月餅，消費者在吃的時候，會感覺有別於市場一般的月餅的甜度，餅餡入口柔軟不黏牙，甜而不膩。此外，使用海藻糖製做月餅，其保鮮度會更長，海藻糖易於被人體吸收，它的糖質相當於葡萄糖，有益人體健康，是注重健康，喜歡低糖食品的消費者的首選。
劉立政總經理表示：“使用海藻糖製做月餅的成本比使用普通砂糖高，但生產有益人體健康產品是Sweet home餅家多年來所追求與秉持的宗旨，所以今年我們 決定進一步創新，從日本引進海藻糖以生產優質的月餅，希望奉獻給顧客的每一個月餅不僅是好吃，而且有益健康。”
推出天然水果月餅系列
今年，該餅家在月餅餡方面也繼續創新，除了傳統月餅以及“流沙月餅”之外，還使用了許多有潤腸、促進人體新陳代謝，養顏作用的天然水果製做月餅餡，包括有“木瓜月餅”、 “哈蜜瓜月餅”、“菠蘿蜜月餅”、“木鱉果月餅”、“南瓜月餅”“竹碳月餅”、“紅棗月餅”、“玉米馬蹄月餅”等。這些水果系列月餅不僅味道奇特，且使用日本海藻糖製做，甜而不膩，口感綿密柔滑，令人回味。
此外，月餅作為人們中秋節互相表達心意和情誼的禮品，禮盒的包裝也越來越備受注重。今年該餅家除了傳統厚紙禮盒，也首次推出顏色鮮麗，浮雕蓮花圖案的鐵盒以及繪有越南特色磨漆畫的木製禮盒，極為堂皇華貴。
劉立政總經理表示，感謝顧客多年來對Sweet home餅家的關心和支持，希望2018年採用日本海藻糖以及天然水果系列月餅的新奉獻，會給顧客留下一個充滿溫馨、健康、美味和難忘的中秋佳節◆ 曉東
