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希臘每年浪費食物超 30 萬噸

據希臘《中希時報》報導,在過去的幾十年裏,食物浪費不僅是飲食行業中的主要問題之一,也是消費者十分關注的問題。希臘消費品零售貿易研究所在2021年11月5日至11日期間,對來自希臘各地的1000名消費者進行了調查,該項調查顯示,平均食物浪費的比例高達6%。
(示意圖:互聯網)
(示意圖:互聯網)
研究表明,只有29%的希臘家庭表示,他們不會浪費任何食物。60%的家庭表示,他們最多浪費10%的食物;9%的家庭表示,他們會浪費10%-25%的食物。同時,2%的家庭表示他們在食物上的浪費超過25%。這些數據表明,希臘國內每年的食物浪費超過30萬噸,這表明形勢很嚴峻。並且,這些數據只是消費者自己的預估,但一般來說,真實數據遠高於消費者的預估。但報道稱,與其他國家相比,希臘家庭的食物浪費數額不值一提。2019年的一項調查表明,一些西歐和美洲國家的家庭食物浪費比例較高,例如美國24%、加拿大18%、英國15%、法國14%、比利時14%。

同時,研究人員還對希臘消費者浪費食物的原因進行了調查。21%的消費者認為自己浪費食物是因為家庭食物浪費管理不善,18%的消費者將其歸咎於購買食物時超出自己的需求,此外30%的消費者希望得到食品企業的幫助◆

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