据联合国粮农组织估计，浪费掉的食物可以养活12.6亿人。而在意大利，平均每人每年将价值130欧元的食物扔进了垃圾桶。全球每年浪费或损失的粮食超过17亿吨，接近粮食总产量的三份之一。与初级生产和工业产品方面的损失(超过6亿吨食物)相比，大多数浪费发生在家庭内部和供应链的下游阶段(10.5亿吨)。
报告指出，意大利人扔进垃圾桶的食品，尤其是面包和蔬菜，对每人每年造成的价值损失达130欧元。简而言之，意大利人在家中管理食物时不够谨慎，但仍然关心能否获得健康和可持续的食物。此外，意大利人在新冠疫情期间所养成的良好习惯正在丢失。事实上，家庭食物浪费量在不断上升：意大利人平均每天丢弃88.2克食物，每周丢弃617.9克食物。每周浪费最多的食物包括：新鲜水果(24.3克)、面包(21.2克)、蔬菜(20.5克)、沙拉(19.4克)以及洋葱、大蒜和块茎食品(17.4克)。
此外，意大利食物供应链损失的总成本为141亿欧元，相当于451.3万吨食物被浪费。联合国2030年可持续发展议程的目标是将全球人均食品浪费减半，包括零售业和消费者家中的浪费，并减少生产和供应链中的食品损失◆
