这场味蕾之旅由两款令人印象深刻开胃小食（Tapas）拉开序幕：酥脆的 Rigatoni 通心面搭配细腻顺滑的鱼肉慕斯；金黄酥脆的 Crispy Barchette 则内馅丰富，完美融合无花果泥、开心果与帕玛森干酪的浓郁风味。紧接着是清新爽口的甜菜根意大利饺沙拉（Beetroot Ravioli Salad），鲜艳的甜菜根面皮包裹着香浓的山羊奶酪，搭配芝麻菜、核桃仁与微酸开胃的巴萨米克黑醋汁。
步入下一个章节，包裹着帕玛森干酪的 Tortellini 意式面饺宛如汇聚的小舟，静置于清甜醇厚的鸡汤之中。随后，主菜墨鱼汁意大利面（Squid Ink Spaghetti）让海洋的风味在舌尖绽放——漆黑亮泽的面条包裹着鲜美酿肉墨鱼，融汇香浓的 Bagna Cauda 酱汁与开心果碎。在过渡至下一道佳肴前，一杯带有林蒙奇洛（Limoncello）柠檬酒清香的柠檬罗勒冰霜（Lemon & Basil Sorbet），为味蕾带来一丝沁爽柔和的抚慰。
丰富的意式美味持续升温：Pappardelle 宽面充分吸收了慢炖猪牛肉酱（Ragu）的浓郁香气；而如帆船般的 Casoncelli 菠菜饺子呈诱人翠绿，优雅地停泊在金黄番茄酱汁筑成的温情港湾之中。
这场盛宴的甜美句点留给了经典甜品蒙布朗（Mont Blanc）。主厨以著名雪山为灵感，巧妙平衡栗子的香醇与可可蛋白霜的酥脆，带来层层递进的甜蜜体验。
Noi 的意面周不仅是一份精美的品味菜单，更是拉近彼此心灵的精致纽带。无论是私密浪漫的两人约会、下班后的惬意用餐，还是随性的好友相聚，Noi 的每一道佳肴都在巧妙间让大家的心更加贴近。
● 意面周活动时间：2026年11月9日至22日
● NOI 意面品味菜单体验价：888,000 越盾++ / 位起
PREMIUM WOOD FIRE DINING RESTAURANT & BAR
胡志明市西贡坊同起街 171号
联系电话： 090 274 57 48
