工商部副部长潘氏胜应邀出席开幕仪式并在发表时指出：2023年，越南食品与饮料行业的营业额达5900多亿元，同比增长11.47%，而今年的市场价值有望比2023年提升近11%。潘氏胜副部长表示，透过展览，将能进一步给生产商及供应商加强相互拓展国内外市场契机，而国内业者更可接近来自外国合作伙伴的先进科技，同时为招商引资活动创造前提。
来自世界20多个国家和地区的900家企业登记1200个展位，如：印度、韩国、中国、台湾地区、泰国、日本、新加坡、越南等，展销面积达3万6000平方米，规模比去年增四成。据组委会称，虽然展位己满，但仍有不少国内外企业联系登记参展事宜，显示了业者对包括本市在内的我国粮食食品行业的关切。特别是，组委会还将举办两个热点话题研讨会：“迎向净零排放：在食品业中减碳战略及解决方案”、“绿色包装-食品包装的必要趋势”。 此外，展览还设立水果饮料配制及食品装饰工作坊，让参观者直接学习以为其经营活动服务。展览将于10日结束。
