據組委會，世界最佳大米競賽的評選是由各國際廚師進行，他們在煮飯之前先對大米的感官進行檢查，其次才品嚐米飯的美味以挑選出各類獲獎大米。在10次舉辦世界最佳大米競賽當中，泰國是已5次奪冠，其次是柬埔寨獲4次，美國兩次及緬甸1次(因有些年份，兩個國家共同獲冠軍)。據悉，ST香稻包括許多不同品種，由胡光故工程師花了逾20年時間配種及完善。此前，ST24大米已奪得由越南食品協會(VFA)於本月4日舉辦的首屆越南最佳大米競賽的一等獎◆
我國首次奪得世界最佳大米冠軍
〔本報消息〕越南的ST25大米日前在The Rice Trader舉辦的世界最佳大米競賽中，已超越泰國、柬埔寨的各類大米，奪得世界最佳大米冠軍。這是在菲律賓馬尼拉從本月10至13日舉行的第十一次世界大米貿易會議範圍內的重要事件之一。在舉辦10年後，越南的ST25大米已脫穎而出奪得該比賽的最高獎項。
