消费者引领绿色消费潮流
据工商部数据显示，自2021年至今，越南绿色产品品类年均增长率逾15%。这一数字充份表明，绿色消费已非短暂趋势，而是战略性选择。
据经营研究与企业辅助中心（BSA）最新公布的调查数据已明显显示越南消费者的消费行为趋势。BSA“优质越南货-融入标准”项目委员会代表武明君表示，高达67%的消费者优先选择获得绿色标签的产品，而50%的消费者愿意选购再生材料制成的商品。
不仅如此，消费者还将购物行为视为履行社会责任的方式。半数受访者表示，自从转向绿色消费后，他们在社区中感到更加自信。质量、安全性、健康效益和环保特性已成为他们选购商品时的首要考量因素，甚至超越了价格和促销优惠。值得注意的是，大多数受访者承诺将继续选择绿色产品。这一强烈信号表明，绿色消费并非短期风潮，而是正逐渐成为一种生活方式。
而在出口市场方面，优质国货企业协会主席武金杏表示，她与越南企业代表团近期携产品赴泰国参加食品展销会时发现，消费者最关注的是产品是否获得环保认证，若无认证便会立即离开。席武金主席指出，国际趋势报告显示“人类健康”与“地球健康”始终位列最受关注的议题前列。消费者愿意为绿色、清洁、无害产品支付更高价格，例如从动物蛋白转向植物蛋白的消费转变，正是消费习惯发生深刻改变的明证。
转型之路并非坦途
为满足消费者日益提高的期望，越南企业正面临一场并不轻松的转型征程。胡志明市俊玉合作社董事长兼总经理林玉俊透露，该社已将60%的传统生产工艺改造为绿色流程：采用水培蔬菜棚实行节水节肥并减少化学品使用；以太阳能系统替代传统电力；使用电动车取代燃油车运输。按计划，产品包装也将全面改用环保材料。
然而“绿色化”转型带来的成本压力不容小觑。林玉俊坦言，目前菠菜终端售价每公斤为6万5000元，罗曼生菜每公斤为7万-7万5000元，而绿色生产的投入成本占比近40%。由于价格偏高，产品虽能进入部分大型经销渠道，但实际购买力不足迫使合作社不得不从多个销售终端撤货。
俊玉合作社的故事道出了众多企业的共同心声，并表明：绿色产品难以在传统市场中孤军奋战，亟需媒体宣传、消费引导和宏观政策的多方支撑。
助力绿色企业发展
面对企业当前面临的挑战，越南各大零售企业正逐步转型成为绿色企业的“支撑平台”。其中，拥有全国800多家超市系统的市商业联合合作社（Saigon Co.op）被视为这场消费转型的战略支点。最具代表性的是《西贡解放日报》与Saigon Co.op于6月初配合发起的“2025绿色消费行动”。
Saigon Co.op副总经理阮玉胜表示，35年来，Saigon Co.op始终以“优质产品、服务社区、保护环境”为荣。谈及今年行动，他介绍本）月开展的“绿色品牌-越南特色”主题活动不仅是一次宣传活动，更是通过绿色价值，并与企业携手共同建设新竞争力和提升国货价值的行程。他告知：“行动核心在于辅助企业，尤其是Saigon Co.op供应链内供应商，并构建可持续品牌形象。我们不仅推广，更着力帮助企业真实讲述其绿色转型故事：从生产工艺、原材料、环保标准到社会责任的全方位实践。”
为此，每家参与企业都获得全程支持，通过多平台立体化展现品牌与产品的“绿色勾号”：包括平面媒体、电子报刊、专题访谈、视频短片、社交媒体等渠道，特别是在Saigon Co.op全国800多个销售终端进行实体展示。超市内的POSM展示系统、绿色产品直播推介活动以及系列主题促销，将共同推动“选越南绿色产品-享受每日低碳生活”的理念深入消费者群体。
阮副总经理强调，Saigon Co.op对合作伙伴提出的最重要标准是产品必须确保质量，并具有明确认证。不仅在6月份，全年Saigon Co.op都将与媒体单位携手推广“国人优先用国货”的理念，而且必须是“绿色”和“清洁”。这也不难理解，因为经过16年开展，“绿色消费行动”已构建一个包含宣传-经销-政策-社群教育的绿色生态系统。值得注意的是，每年6月活动期间，绿色产品的销售额都会增长50%至60%◆
为启动绿色消费行动，Saigon Co.op率先举办了山萝省青梅节活动。今年，Co.opmart和Co.op Xtra超市直接从符合安全标准的合作农户处采购，预计将销售250吨山萝青梅，同比增长20%。随后自本月12日至7月2日，Saigon Co.op推出“越南家庭-绿色大使”计划，集中资源向全国消费者推广绿色商品。
