路透社报导，淀粉及其衍生物由小麦、玉米、土豆和木薯制成，由于其具有甜味、增稠和质感等特性，被广泛用于从冰淇淋到化妆品、油漆、药丸和纸板等产品中。
由于雨水过多，法国软小麦的收成将面临40年来的最低水平，质量水平也很差，包括比重(衡量谷物大小的指标)非常低且不均匀。“较小的谷物颗粒将在工业层面给我们的工厂构成挑战，解决起来并不容易。”法国淀粉生产商集团USIPA的负责人玛丽-劳尔恩皮内在游说团体大会上说道。
小颗粒谷物含有更少的淀粉和更多的纤维素，对机器的侵蚀性较大，可能会堵塞过滤器。她表示，较低的淀粉含量也意味着制作时需要处理更多的副产品。
恩皮内表示，额外的工作和对机器的潜在损坏，将增加机器减速、故障或更换的风险。她说，法国的四家淀粉公司，包括法国生产商泰利奥斯(Tereos)和罗盖特(Roquette)，以及美国巨头嘉吉(Cargill)和阿彻丹尼尔斯米德兰(ADM)，已经决定降低他们的标准，接受在正常丰收时可能会被拒绝的小颗粒谷物◆
