據該火鍋店的東主董先生告知，瞄準越南市場，10年前他已來越南平陽省土龍木市開了第一家火鍋店，至今已共擁有6家火鍋店。座落在第一郡阮居貞坊阮廌街214/B55號的火鍋店一共有7層樓，可容納約300食客。據悉，源味老火鍋店主要提供具有獨特風味的重慶火鍋，包括：麻辣、酸辣、菌湯、蕃茄、骨湯、粥底等8種底湯以及豐富的肉菜料理。此外，該店還有奶茶、滷味、燒烤、小吃等服務，其中烤羊腿也是該店的主道菜之一，頗受本地歡迎。該火鍋店老闆董先生也告知，鑒於許多湯料、配菜越南沒有，故他們需從中國進口，務求讓本地食客能品嚐到正宗的重慶口味◆
