煙花三月下揚州

說起揚州這個名字,很多人是從著名詩人李白的“故人西辭黃鶴樓,煙花三月下揚州” 千古麗句知悉;還有些人是品嚐了揚州炒飯這道美食才知道有這麼一座城市。至於位於中國江蘇省的揚州有什麼好玩的?可能人們還是比較陌生。揚州在我國的旅遊名氣,雖然比同在江蘇省的南京、蘇州、無錫等城市低一些,但是揚州的景點也可不少。去年有機會乘南航去了揚州,來了一趟深度體驗遊,真正體會到揚州的美景、美食,感受到揚州的悠閒、安逸。
揚州瘦西湖的象徵五亭橋。
揚州瘦西湖的象徵五亭橋。
瘦西湖
揚州最有名的景點,莫過於瘦西湖。瘦西湖這個名字由來,據說是在乾隆年間,一位名叫汪沆詩人寫了一首詠揚州保障河的詩“垂楊不斷接殘蕪,雁齒虹橋儼畫圖。也是銷金一鍋子,故應喚作瘦西湖”,從此馳名於世。瘦西湖其實是揚州城外一條較寬的河道,是唐羅城、宋大城的護城河遺址。明清時代,許多鹽業富商在沿河兩岸構築水上園林,形成了如今的“兩堤花柳全依水,一路樓台直到山”。

瘦西湖景區面積33.26平方米,窄窄的河道,高大巍峨的白塔,纖巧的五亭橋,美輪美奐的二十四橋等等,確實是另一種江南風情。因為景區廣闊,而且名園勝跡散佈在窈窕曲折的一湖碧水兩岸,如果時間充足最好選擇坐在搖櫓船上欣賞沿途美如畫的景色,會瞬間對這煙雨江南更有感觸。

來瘦西湖最不容錯過是五亭橋,這不僅是揚州瘦西湖的象徵,而且是中國風景名勝中獨一無二的景觀。橋上建有五亭,從空中俯視其形狀像一朵盛開的蓮花,所以又叫“蓮花橋”。15個橋孔洞洞相連,孔孔相通。每當皓月當空,各洞銜月,金色蕩漾,眾月爭輝,倒掛湖中,不可捉摸。此外,二十四橋也是一座很特別的橋,由山洞棧道、單曲拱橋、三折平橋和吹簫亭相連而成的組合橋,與24對應。遠遠看去,橋與水銜接處巧雲狀湖石堆疊,周圍遍植馥郁丹桂,使人隨時看到雲、水、月、花,體會到“二十四橋明月夜”的意境。
煙花三月下揚州 ảnh 1 二十四橋的吹簫亭。
何園
何園又名“寄嘯山莊”,被譽為“晚清第一園”,屬於江南古典園林建築的代表。何園是以園林建築為主的景點,可以說每個樓都是一個景點,非常有特色。相對於個園,何園的優點還是很突出的,首先,何園因為建築時間比較晚,所以很好的吸收了西方的一些文化特色,在建築的時候採用的是中西合璧的風格,所以看上去更有看頭,而且內部結構上面做的也是細緻了很多。何園凝聚了中國知識份子和能工巧匠的勤勞和智慧。
煙花三月下揚州 ảnh 2 江南古典園林建築的何園。
東關街
東關街位於揚州市中心,一條最出名的老街。走在街上,不時能看到青磚灰瓦的鹽商大院。它東至古運河邊,西至國慶路,全長1122米。東關街以前不僅是揚州水陸交通要道,而且是商業、手工業和宗教文化中心。如今,東關街特別的繁華,是一條側重於商業化的老街,美食與當地特產、手工製品的集中,給遊客增添了逛街的樂趣。我們逛老街就買到了可口的著名傳統小吃桂花糕。夜幕下抵達東關街,華燈初上,老街散發出更迷人的風韻。這裡有很多小巷口,而且每一個小巷口的命名都特別有趣,悠閒晚上逛老街也別有一番樂趣。
煙花三月下揚州 ảnh 3 夜幕下的東關老街。
美味淮揚菜
淮揚菜是世界上非常著名的中國的4大菜系其中之一,已經被列為中國非物質文化遺產,而揚州就是淮揚菜的發源中心。最有名的一道菜就是揚州炒飯,幾乎家喻戶曉。參加“相約運河名城 品味精緻揚州”活動時,有機會目睹揚州名廚當場表演揚州炒飯。除了我們一般使用的配料,廚師還加了一點XO醬,所以炒飯吃起來味道鮮中帶辣,粒粒金黃,可以說是色香味俱全。

另外,揚州乾絲也是一道很特別的菜。它是用一片豆腐乾分成了10多層,然後再把它切成絲。把切好的豆腐絲放入清水中,只見上千條長如牙籤、細如粉絲的豆腐絲漂浮游弋在清湯之中,輕盈、潔白、精緻,猶如一幅中國山水畫。

淮揚名菜還有清燉蟹粉獅子頭也很值得品嚐。這是道花功夫的菜,要精選出上等肥瘦相間的五花肉,按肥七瘦三的比例手工切製、拌揉,再用小火“養”足6個小時,在水溫似開非開的情況下將獅子頭“燜”熟方可食用,可謂鮮美清新,入口即化。現在提起,還令人垂涎三尺。

揚州的美景美食,真的不是一句兩句就可以訴說完。大家有緣去揚州的話,不妨多呆幾天,好好享受下揚州的美。

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