分組以便管理
第一個視察地點是第八郡平田集散市場。據平田集散市場管理與經營公司經理潘成新告知，在這裡，海鮮佔七成，每晚2500至3000噸。其餘的三成是家畜、蔬菜和水果。黎明歡部長在視察該集散市場的各個區域後認為，影響市場的供應源和主體很多，並問：“我們常說須確保從池塘、農場到餐桌的安全食品，而忘記食品運抵積集散市場後運至各地的階段，是嗎？”，同時認為，在過去期間，主要集中監察農產品質量、食品安全和透明性。原因只是若不這樣做，進口國將不接受。但如果不做好在國內市場的食品安全工作，出口將不穩定及越南農產品品牌在國外很難發展。特別是，為越南1億人口和國際遊客確保食品安全一事也同樣重要。
黎明歡部長認為，在25公頃平田集散市場有1800位商販是太多和難以管理，並提出用於比較的例子：“面積為200公頃的法國巴黎朗吉集散市場只有約200位商販。”他提議：“平田集散市場管理與經營公司可能通過成立每個有約10位商販的小組來減少供應商數量，為管理工作創造順利條件。”
組織“互相監察”
黎明歡部長認為，市場不應該只是買賣之處，而須將原材料區與地方連接起來，並說：“例如，據企業家們告知，只有同塔、同奈省省出售紅羅非魚。因此，我們應該每天把資訊傳到養殖區，與企業家一同檢查、監察，有助掌握貨物供應源。”同時指出：“因為若我們不貫通劃一，將會導致企業家不知所措，從而將不知道如何監察是商販，商販也不知道如何監察農民。”
在對本市農產品價值鏈進行視察之後，黎明歡部長認為，連接活動需通過地方政府，以確保透明性。地方須掌握企業與農民如何連接，讓那裡的人監察農民和讓農民互相監察。我國農業分散及規模小，因此須採取不同的接近方法。他建議：“須重組農民，否則將會失敗。企業不能只收購商品，還要與農民攜手創造生態系統以共同發展。”要清楚地掌握農業實況，所有系統須實施數字化轉型以做好監管◆
街邊食品難監管
市食品安全管委會主任范慶風蘭表示，該單位在對生鮮商品採樣做檢測的6年中（在本市有約數萬個樣品），達標比例達96%。但至於在平田集散市場，不達農藥殘留標準的蔬菜和水果比例為10%。本市此前鼓勵，但現已要求學校廚房、食堂、餐館、超市、現代分銷渠道使用的商品須達VietGAP標準；達農業標準。但實際上，達VietGAP標準的食品比例為逾95%，蔬菜和水果達15%至20%，海鮮只達5%至10%，蛋類達50%至60%。當然，並不是所有不符合VietGAP標準的產品都不安全。
問題在於檢測工作。現有快速測試和權威測試（數天後才有結果）。檢測工作曾遇上意外事故。具體是，2018年發現20噸不能使用的豬肉，這批貨物的主人偽造原產地證後潛逃。於是，市食品安全管委會須出錢銷毀。所以，問題不在於在市場出售的商品，而是在路邊、傳統街市、人行道上出售等貨物。第一天採樣，第二天就不見蹤影。我們只能檢查許可證簽發單位。
