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美國慈善餐廳讓客人定菜價

據外電報導,美國有家名為“潘娜拉”的慈善麵包店,上門的顧客可以自己決定要付多少錢。雖然“潘娜拉”一度擴展到5間門店,但最終仍不敵營收壓力,門店陸續關閉,最後一家分店也將在15日關閉。創辦人沙奇曾說,慈善門店是一種人性考驗。
“潘娜拉”麵包店。
“潘娜拉”麵包店。
“潘娜拉”麵包店於2010年推出,上門的顧客在消費時,可以自己決定要支付多少錢。在這樣的制度下,有能力的人可以多付一點,生活困難的人,可以選擇少掏一點錢,或者以志願者服務的方式換取食物。不過,現實很骨感。2013年時,運營公司曾透露,“潘娜拉”的營收與一般麵包店相比,僅有後者的七八成。

在長期的經營壓力之下,原先有5家門店的“潘娜拉”陸續關門,就連最後一間位於波士頓的門店也將在15日關門。“潘娜拉”2017被總部設在盧森堡的投資公司JAB控股公司收購。對於“潘娜拉”的關門,公司聲明稱,“很顯然,它已經難以維持運營”。對於因關門失業的員工,發言人表示,公司將協助他們轉至其他關係企業任職◆

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