位于胡志明市滨城坊的越南河粉博物馆（Phở Museum），是经市文体厅许可设立的非公立饮食文化博物馆，于2026年1月中旬正式对外开放。这是越南首家饮食文化博物馆，旨在保护、发展并向国内外游客传播越南饮食文化遗产的价值。企业界普遍认为，河粉博物馆的投入运营将有助营造新的文化旅游空间，服务于胡志明市饮食文化遗产的保护与弘扬。
河粉博物馆总面积约800平方米，设有3层体验空间，采用封闭式参观模式，参观时间约为60至75分钟。
博物馆旨在生动讲述了越南河粉一百多年来从街头小吃走向全球餐桌的发展历程。河粉博物馆被寄予厚望，有望把越南饮食文化遗产与当前政府重点推动的文化旅游发展进程紧密连接起来。
河粉博物馆创始人陈文北
在2026丙午年春节之际，位于胡志明市延鸿坊的钵长（Bát Tràng）陶瓷空间也于近日推出茶道体验区，并展出和介绍多条陶瓷新品系列。除了展示活动之外，该空间还组织体验与购物活动，推广传统手工艺价值，使其融入胡志明市合并后都市旅游空间的发展脉络之中。
在此背景下，多家旅游企业积极推出特色产品，专门服务于游客在2026年春节期间的需求。其中，越南豪华旅游股份公司（Vietluxtour）预计将于2026年1月迎来6个外国游客团，参加题为“老外在南部西区过年”的旅游线路。
Vietluxtour还与新定坊人委会合作，向胡志明市旅游市场推出特色产品“文化体验——新定印记”，并获得市场与游客的欢迎。
胡志明市旅游厅副厅长黎张贤和表示，2026年本市旅游业的重点目标之一是保障并提升旅游产品和服务质量。为实现这一目标，旅游部门一方面研究开发新产品，另一方面加大对重点市场的宣传推广力度，从而吸引更多国内外游客前来胡志明市旅游。
目前，胡志明市旅游厅已开展深入调研，计划建设新增20个以美食为主题的专题旅游项目。这些项目不仅是味觉探索之旅，更是融合城市文化、历史与人文故事的深度体验。其中具有代表性的产品包括：双层巴士游览胡志明市并在“印度支那号”游船上用晚餐；“不可抗拒的头顿美食”；“平阳独特美食”；“寻找家乡味道”等系列线路。
凭借日益丰富的旅游产品系统，特别是文化与美食类产品，胡志明市旅游业依托独具特色的本土资源，将进一步巩固其作为国际旅游中心的地位，成为丙午年春节期间不容错过的重要旅游目的地。
