过去期间，确保食品安全、斗争和处理违反食品安全法律行为工作取得明显且积极的转变。各级政府以及食品生产、经营企业的责任得到提升。然而，仍有不少违反食品安全法律的案件引发社会舆论强烈不满，对投资经营环境造成负面影响，同时严重损害市民的身体健康与生命安全，长远影响到人口素质和民族的可持续发展。
为在新形势下加强确保食品安全，胡志明市市委常务处要求，将确保食品安全的指标、目标纳入地方和单位的发展社经活动与计划中。
各级党委、政府负责人对所属辖区及机关、单位负责领域的食品安全工作承担最高责任。
胡志明市市委常务处要求，对食品安全条件合格单位证书的签发、续期、收回全流程实施数字转型。
定期公开安全食品供应链及违规单位名单，以便市民进行监督。加强对食品供应链的源头管控与远端管控，经常性注重事后检查工作；严格管控网络空间的食品广告与经营信息。
加强检查与严密管控，及时发现并处理在食品生产、经营、加工单位走私、进口源产地不明且不确保食品安全的各类食品的行为。防范劣质食品，切实确保市民健康。
与此同时，注重吸引投资，动员资源，按照现代、同步、便捷的方向，建设和升级各餐饮商业服务基础设施，确保食品安全以服务市民与游客。
胡志明市市委常务处要求按照“五明确”（明确人员、明确任务、明确进度、明确结果、明确责任）方针，贯彻落实第15号《指示》。
胡志明市公安厅坚决严处利用职务、权限包庇、纵容食品生产、经营领域违法及犯罪的行为。
加快违反食品安全法律案件的调查与处理进度，集中处理潜逃场合，确保对违反食品安全罪犯的震慑与打击力度。
