虽然无论什么时候我们都应该珍惜食物，不过有时延续传统的意义，或许更甚于东西本身的价值。打从1945年开始，每年8月的最后一个星期三，西班牙东南部瓦伦西亚自治区的布尼奥尔，都会上演一场番茄大战！这项节庆本来只是为期一周、献给当地守护神路易斯‧波特朗（Luis Bertràn）以及瓦伦西亚保护者圣母玛利亚的守护神之节的压轴活动，最后却成为该镇的传统。其实不只是西班牙番茄节，世界各地还有其他明明搞得脏兮兮，却让人非常喜欢的水果大战。
番茄大战（La Tomatina）又称为番茄节，关于它的起源众说纷纭，有一说是1945年时，一群年轻人想加入当时正在举办的游行，因此造成混乱，最后附近蔬菜摊位上的番茄，意外成为人们相互攻击的武器，没想到就这样成为传统。只不过番茄节的发展，并不是一开始就发展得这么顺利，曾经两度遭到禁止。特别是佛朗哥时期，因为他认为这项活动并不具备宗教意义，于是居民还曾上演番茄葬礼戏码：抬着一口装有巨大番茄的棺材在街上游行！最后直到1975年佛朗哥将军过世后，它才获得批准并且日后成为官方节日。
今年的番茄大战即将在8月30日登场，前几天会先在布尼奥尔的主广场附近，举办海鲜饭比赛、番茄烟火等活动，并且有多场音乐表演和游行，在这座中世纪城镇中心轮番上阵。到了周三早上，人们会在街上高高竖起一根涂抹油脂的木杆，并且在顶端放上一块火腿。
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游客参加西班牙番茄节。 |
这个仪式称为“Palo Jabón”，一旦有人成功爬上长杆、拿下火腿，番茄大战就正式宣告展开。卡车运来满满的番茄，将它们倒在主要广场的街道上，冲天炮发出讯号后，就是每个人为自己奋战的时候。虽然看似狂丢乱砸，不过番茄大战还有是几项规则必须遵守：首先最好先戴上护目镜和手套，在丢掷番茄前必须先将它捏扁以免伤人，除了番茄以外禁止丢任何东西，还有不许撕扯别人衣服或是将番茄直接朝建筑物扔。
在历经大约1、2个小时的混战后，当冲天炮再次响起时，表示活动已经结束，如果不停手可是会被罚款的喔。这时的布尼尔奥已经被番茄“血”洗成一片红色，满地都是现做的番茄酱！至于参与者则纷纷前往河边冲洗，消防车也会以高压水柱将街道冲洗干净，很快的小镇又恢复成原本的模样。
可以说，西班牙番茄节是世界闻名的民间传统节日且历史悠久、它的意义就是让人们在那一天放飞自我、享受丰收的喜悦、带来快乐。 2002年，西班牙政府将布尼奥尔镇“番茄节”列入西班牙国家文化遗产。
现在收到西班牙番茄节的影响，很多欧美国家也开始了自己的番茄节，就连亚洲的韩国人也举办了番茄节，中国贵州独山也举办过番茄节◆
