据组委会介绍，第十三展会展览面积约1万3000平方米，规模较往届进一步扩大，预计将吸引约400家参展企业，来自21个国家和地区，包括英国、巴西、加拿大、美国、意大利、中国、日本、新加坡、韩国、泰国、马来西亚、澳大利亚、丹麦以及台湾地区等。展会还将设立27个国际展团展位，集中展示食品原料、餐饮与酒店设备、饮品、厨房设备及相关技术解决方案。
主办方预计，应届展会将迎来约1万7000名专业观众到场参观洽谈，包括餐饮企业、酒店集团、采购商及供应商等，为业内人士提供交流合作与拓展商业网络的平台。
展会期间，组委会还将举办多项行业赛事与交流活动，包括越南客房服务技能比赛、越南烹饪挑战赛、咖啡师大赛及饮品大师赛等。此外，展会还推出买家商务配对活动，通过一对一商务洽谈方式，促进采购商与参展企业建立联系，拓展合作机会。同时，多场行业专题研讨会亦将举行，邀请多家国际机构及行业代表参与，共同探讨餐饮与酒店业的发展趋势与合作机遇。
