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辅助食品企业数字化转型

在2021至2025年阶段企业数字化转型辅助计划的框架内,计划与投资部所属企业发展局同农业与农村发展部所属农业数位化转型与统计中心、美国国际开发署(USAID)配合,于6月底,为食品加工和经销领域的中小企业发布“数字化转型手册”。
辅助食品企业数字化转型。(示意图:互联网)
辅助食品企业数字化转型。(示意图:互联网)

该手册旨在为中小企业在食品加工和经销领域中应用数字技术 提供总体信息、提高认识并给予 指导。

在此基础上,手册为不同层面的技术应用提供了适当的路线图,与企业产销目标、现有资源息息 相关。

企业发展局副局长阮德中表示,手册中的许多内容被各方作为指南针,从而不断发展以提高生态体系质量和开展企业数字化转型辅助计划。

上述项目数字化转型咨询专家阮越隆介绍,在手册中,专家们分析若干难点,并提出了解决措施,以促进食品加工和经销领域的中小企业进行数字化转型。与此同时,为越南食品加工、经销领域的中小企业分享实践经验与合适的数字化转型路线图。

专研究与数据的国际组织EMIS公布2022年报告指出,全球加工食品市场预计,从2023年至2028年的年均复合成长率(CAGR)将达3.8%。越南市场也出现了类似的增长趋势,政府将视之为优先发展的工业领域之一,以增加国内农产品、加工食品的产量和出口价值。

据Source of Asian报导,食品加工和经销领域在将技术应用于产销活动方面取得了显著进展,约85%生产企业已接近不同水平的技术。

新闻发布会上,2021至2025年阶段企业数字化转型辅助计划的专家还提出了应用于食品加工和经销领域价值链的数字化转型措施,包括搜集和分析数据;追溯根源;运输管理;仓库及库存货管理;产品质量和全渠道销售管理等。

根据食品加工和经销领域的特点,手册介绍了适合企业价值链不同环节的技术措施。技术措施的应用可以按企业的潜力顺序或并行进行。其中,企业要尽快优先采取的两个措施是全渠道销售与追溯根源,以增加营业额和价值链中的连结。

手册提示制定食品加工和经销企业在国内和出口市场经销产品中进行数字化转型的路线图。其中,制定取决于企业对经营活动目标和性质等要素优先级的路线图。企业在制定数字化转型计划时要考虑的因素,包括遵守国家规定、出口市场的规定和标准;拓展市场、吸引客户、优化开支等。

特别是,计划专家们表示,企业在进行数字化转型时要注意全球各大市场的环境、社会和管理等相关严格规定。

今年3月28日,政府总理审批了“至2030年对越南粮食-食品系统转变透明化、责任、可持续性发展的国家行动计划”。据此,未来期间的企业须考虑采取管理辅助技术措施,同时遵守这些要求。

在上述事件的框架内,Freshdi 公司总经理潘曰寰表示,这本手册有很多必要及有用的知识,有助企业了解数字化转型过程,同时将数字技术应用于企业的产销活动。

潘曰寰总经理说:“这本手册提供了非常全面的视角,有助我们深入了解食品加工和经销领域企业的数字化转型之旅,从而让我们能够陪 伴并为企业共同体在农产品销售管理、 产品故事传播中开发最佳的数字化转型 措施。”◆

2021至2025年阶段企业数字化转型辅助计划由计划与投资部主持,与美国国际开发署配合开展。

该计划至2025年的目标如下:

-100%企业提高数字化转型意识;

-至少10万家企业获得数字化转型技术辅助;

-至少100家企业获辅助是作为典型的成功数字化转型模式以传播和广泛进行;

-建立一个包括至少100个组织与个人的专家网络,提供咨询服务,为企业采取促进数字化转型的措施,并辅助数字平台发展。

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