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鸡的多种吃法,你喜欢哪种?

鸡的多种吃法,你喜欢哪种?

白斩鸡

一听到白斩鸡这个名字,人们总会想起清代人民吃鸡的情景。白斩鸡是粤菜里面很有名的一道,看上去色泽金黄,一看就能吊起人们的胃口,吸引着人们迫不及待地吃一口。吃一口鸡肉,就能够感受到肉质的弹性、鲜香。百吃不腻的一道菜,营养也很丰富。白斩鸡可以去饭馆吃,也可以自己在家做,做法简单,美味可口。

口水鸡

很多人都没有听说过口水鸡这一道菜,口水鸡是川菜中的一道招牌菜,口味以麻辣、鲜香为主,吃的第一口有种麻麻的感觉,但麻味过后就有浓浓的香味儿,虽然口水鸡的口味很重,但是它的肉质非常的鲜嫩,这道菜特别适合能吃麻辣口味的人,麻辣的背后仍抵不过鸡的醇香。

新疆大盘鸡

大盘鸡也是一种比较出名的鸡的做法,新疆大盘鸡是一道新疆名菜,主要原料是鸡块和土豆。褐色的鸡肉,黄色的土豆,红色的辣椒,勾起人们的食欲,尤其是大盘鸡的香味,香中有辣,让闻到的人都垂涎三尺。做好以后赶紧尝一尝,一口咬下去结实的鸡肉里除了有鲜美的鸡汁,还有一股葱香味,一股辣味。土豆吃起来绵绵,鸡的肉质鲜肥,在家招待客人这是一种必选的好菜品。

盐焗鸡

盐焗鸡是广东传统3大名菜之一,由客家人迁徙途中用盐包裹的“盐煨咸鸡”演变而来,至今有千年历史。盐焗鸡主要选用客家山区土鸡为原料,经10几道工序精制而成,有“鲜润、咸香、醇厚”的特点,盐焗鸡是客家传统饮食文化品牌。其制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。

黄焖鸡

一提的是黄焖鸡,原本就是山东的一道名菜。在炖制鸡肉的时候放上一些酱料,可以根据自己的喜好选择,放置哪些菜品。

叫花鸡

一听到叫花鸡,就想到金庸老先生的小说,叫花鸡在里面出现过多次。叫花鸡就是拿荷叶和泥土包起来,然后烘烤而成。淡淡的荷花香,吃起来不会很腻,是一种老少喜爱的美食◆  

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