据越通社报道， 2026年越南河粉节于3月19至22日在宁平省天长步行街举行，主题为“越南河粉——时代潮流中的活态遗产”。这是一项具有深远意义的活动，旨在弘扬传统技艺，为越南河粉向联合国教科文组织申请世界非遗提供实践依据与数据支撑。
2026年越南河粉节由宁平省饮食文化协会与各厅、部门、单位及地方联合主办，汇聚了全国约50个代表性河粉品牌及企业的展位，通过现场演示和推广，重现越南河粉的形成、发展与传播历程。
宁平省饮食文化协会主席黎氏切表示，2026年河粉节将延续历届的成功经验，旨在肯定河粉技艺的历史渊源及其在各地区的生命力。在河粉被列为国家级非物质文化遗产的背景下，此次活动将进一步推动河粉遗产的保护、标准化研究和档案完善工作，目标是让越南河粉真正融入人类非物质文化遗产的潮流。
2026年河粉节还有助于推广与饮食旅游相关的文化价值，从而提升宁平省的形象，加强区域联动并吸引游客，为新时代服务业经济发展和增强社区文化自豪感注入动力。来到2026年河粉节，游客将有机会领略越南河粉的多元特色：从清淡爽口的北方河粉、浓郁醇厚的中部河粉，到配料丰富的南方河粉，全方位见识越南各地独特的饮食文化风貌。
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