据称工程师团队用市售的7种食材，包括全麦饼干、花生酱、朱古力酱、香蕉蓉、草莓酱、樱桃酱和糖霜，直接代替耗材进行列印，待印出蛋糕雏型后再用镭射将它烤熟定型，全个制作过程仅30分钟，比传统烘焙快了约3.5小时之多。这种技术除方便厨师用精准的分量大量生产水平一致的膳食，更是制作特殊餐膳，例如低热量餐，或者吞咽困难患者的造型软餐等的好帮手。
研究作者之一、哥伦比亚工程创新机器实验室的布鲁廷格博士表示，一般人对列印食物抱有负面感受，但其实这与用微波炉煮食没什么不同，而新技术还有助延长食材保质期和减少浪费。他补充，实用化的第一难题是目前机器价格高昂，其次是未有可以供机器下载即用的食谱库。至于列印蛋糕的味道方面，布鲁廷格并无直接形容，但就表示稍后会研究镭射烹饪对食物的各种影响，以提高公众接受度◆
