该菜馆主理人彭耀德太太表示，嘉富福建肉粽由耀德的祖父创立，至今已传承至第三代。3年来，连续从日本引进多项大型先进烹饪设备，大幅提升生产效率，如今每日产量可达上千颗。随着设备提升，订单量亦明显增加，吸引不少熟客提早预订。
今年除了推出经典正宗福建烧肉粽外，更持续创新推出“福建鲍鱼烧肉粽”。鲍鱼由菜馆精选并自家制作，让粽子口感更加香甜浓郁，令人回味无穷。为配合送礼需求，菜馆亦推出精致礼盒及保冷袋，方便顾客送礼自用。
此外，嘉富福建菜馆除了供应热腾腾即食肉粽，也提供真空包装冷冻保存的粽子，方便顾客存放冰箱慢慢享用。同时，菜馆也推出多项优惠活动，吸引不少民众前来选购。
80多年来，这份熟悉的古早味始终未曾改变。从爷爷年代开始，一片粽叶、一口粽香，总能勾起无数人的思乡情怀。每逢端午节，到嘉富购买肉粽的人总是络绎不绝，除了本地食客，也有不少外国顾客专程前来购买，成为忠实粉丝。
如今经营嘉富福建肉粽的是一对80后夫妇。彭耀德夫妇表示，爷爷制作的粽子，有一种特别的味道叫“坚持”，坚持真材实料、用心制作；而他们则在传统基础上加入创新理念与调味，称之为“传承”，希望把阿公留下来的古早味继续保存下去。
不少老顾客从阿公年代开始便一直购买至今，更有海外朋友对这份传统古早味念念不忘，让嘉富福建肉粽成为不少人心中的端午节经典味道。
