提高質量
根據農業與農村發展部的統計數據顯示，從年初至今，全球疫情複雜多變，但大米仍是我國出口活動的亮點，出口產量達450萬噸和出口額22億美元，出口產量同比下降1.7%，但出口額卻增長10.4%。其中，白米出口額佔總金額的45.2%，茉莉香米和香米佔36.6%，糯米13.7%，壽司米與日本穀種4.5% 等。目前，我國有些香米的出口價格為每噸1000多美元，甚至市場和大米種類有時候還超過泰國。預計，未來期間的大米將繼續漲價，這是越南農民以及稻米的喜訊。
此前，我國一般消費者喜愛泰國大米，但近年來卻更喜愛國產香米和優質大米，如ST24、奠邊八香米、海厚八川米、VD 20、桃市香米、紅糙米、秀麗糯米等。香米、特產大米和茉莉香米的價格為每公斤2萬2000至5萬元。值得一提的是，自從我國ST25大米獲得世界最佳大米冠軍稱號之後，國內市場於去年底至今一直搶購這種大米。因為ST25大米獲得上述稱號的時候，只是試驗生產的大米，所以產量尚未滿足國內市場的需求。
農業、農村發展戰略與政策院原院長鄧金山博士表示，過去期間，稻米是最成功的領域之一。大米質量日益提高，而成功因素較多，包括越南的水利系統得到有效的投資和建設，旨在為稻米生產活動服務；加工與保管系統良好；在生產活動中加強機械化等。與此同時，農民隨時接受並在田野上應用科學技術，例如：應用“1要5減”（須使用獲簽發確認書或原種的稻穀；減少播種種籽、化肥、植物保護藥、澆灌水量、收穫後的損失）或“3減3增”（減少播種種籽、 除蟲藥、氮肥；增加稻穀產量，提高稻米質量和經濟效果）模式。
在大米出口活動中，越南要與泰國、印度、柬埔寨等國家競爭。因此，我國大米質量得不到肯定，就無法在過去期間獲得出口成績。然而，我國大米想在國際市場提高聲譽和品牌，不但農民要充分應用科學技術和在生產中實施相關規定、標準，而且國家須落實優惠、特殊的鼓勵機制和政策，才可輔助農民與稻米領域發展，同時要輔助銀行貸款利率，讓農民、企業、合作社投資採購為出口大米生產及加工活動服務的機械設備。
打造品牌
5年前，我國已制定至2020 年與2030年願景的越南大米品牌發展提案。經過多年加入出口市場，我國於2018年首次擁有國家大米品牌。目前，我國大米品牌已獲辦理品牌的國際保護手續。然而，上述品牌的標識出台已逾兩年，但只頒行有關各組織與個人的國家大米品牌使用規制，並用於白米、白香米及白糯米。想使用國家大米品牌，企業須達到多項標準，如IFS國際食品標準、全球食品安全標準，或取得ISO 22000 食品安全管理認證等。
實際上，我國大米外銷若干質量要求嚴格的市場、尤其是美國，常遇到商品質量、技術標準等風險，所以一般企業謹小慎微。目前，《越南－歐盟自由貿易協定》（EVFTA）已生效，稻米須達到歐盟的所有技術標準才可外銷美國市場和穩定維持。那也是各家企業繼續投資的良機。由此看來，歐盟市場是越南大米開發其他優質市場的“出發點”。一旦歐盟市場接受，越南大米品牌將可以站穩陣腳。
若干出口企業表示，實施國家大米標準時要可追溯來源、確保原料區和越南優良農業規範（VietGAP）、全球優良農業規範(GlobalGAP) 等，這樣廠商與出口商才採購到 質量統一。及時瞭解稻米生產、出口的困難及挑戰，有助民眾與企業避免風險，全面推動越南農業領域發展，其中有稻米◆
