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優質商品才是消費者首選

食品質量安全是今日消費者購物的先決因素,特別是在“明齋”肝醬生產單位產品導致消費者中毒事件發生之後。因此,本市各家零售商與企業已著重管理、追溯商品來源和入項等方面,以期確保消費者的健康安全。
Co.opmart連鎖超市嚴管鮮活食品的標準。
Co.opmart連鎖超市嚴管鮮活食品的標準。
來源明確商品受歡迎
越南優質商品企業協會(BSA) 最近公佈的考察結果顯示,九成消費者認為,可以放心使用取得ISO、越南優良農業規範標準(VietGAP) 、全球良好農業規範(GlobalGAP)等認證的商品。由此看來,食品加工領域的競爭激烈,因為消費者對商品質量的要求日益提高。值得一提的是,最近疫情爆發,消費者日趨關注能保護體康的安全食品。因此,他們光顧售賣新鮮、來源明確、確保衛生安全的連鎖食品店。

據此,Kantar WorldPanel 諮詢與市場研究公司最近公佈的考察結果指出,在疫情爆發的期間,現代零售商的成交量劇增。具體是,Vinmart增長30%,Co.opmart連鎖超市增長16%。可以說,現代零售鏈重拾客戶的信心,讓他們放心地選購商品。

家住第九郡、經常在該郡Co.opmart連鎖超市購物的阮氏森透露,她向來只在該超市購物,因為她對超市售賣的商品質量充滿信心。她說:“果蔬、肉類和蛋類等食品的來源明確,都取得VietGAP認證。例如:蛋類包裝上註明生產企業、生產地點及使用期等資訊。此外,超市還推出促銷活動、會員獲贈品,所以我節省了不少錢。”

家住平盛郡的陳國創表示,他一家常在各家超市和離住房不遠的Co.op Food商店購買食品,因為這些售賣點的商品來源明確。陳國創認為,他們選購食品及果蔬的第一標準是有品牌、取得VietGAP或有機生產認證、商品包裝註明生產日期及生產地方等。
嚴管商品質量
為了重拾消費者的信心,各零售鏈日趨關注食品衛生安全,檢查入項商品和追溯原產地。例如:過去多年,Saigon Co.op對食品和必需消費品標準化。具體是,Saigon Co.op 於2017年取得ISO 9001:2015 品管認證(國際標準的品管系統最近版本,旨在設立品管系統,有助企業確保檢查質量,進一步提高商品和供應服務質量)。至去年底,Saigon Co.op對旗下各家超市、大超市和商店的鮮活食品類應用新技術標準。據此,柚子、西瓜、橘子、蕃茄、黃瓜、苦瓜等果蔬要達到一定的成熟度才獲運入超市。自從採取新標準之後, Saigon Co.op售賣的鮮活食品質量獲提高,將接近出口商品的質量。除了國產水海產、葉類菜、根莖類菜、水果等鮮活食品類之外,進口肉類、魚類、水果也受嚴密規定管理,耕種、運輸和保管等條件具體化。

為了向消費者供應質量安全的食品,尤其是蔬菜、水果和肉類等,Saigon Co.op還常輸流抽樣檢驗,確定供應商是否實行標準承諾。一旦發現異常場合,超市將立即回收商品,絕不推出市場。

市糧食與食品協會表示,各家企業視生產達食品安全要求的商品是開發市場的第一標準,也是企業對社群履行責任的行動。為了達到上述目標,Vissan、巴勳與Saigon Food 等企業已投建原材料區、廠房,以及提高商品質量、在全國開設經銷渠道。此外,各家生產企業經常與經銷商、零售商交換確保生產達既定標準  的商品,及時滿足社經發展  需求◆

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