劉愛儀小姐高興地說：“在國內各餅家激烈競爭以及進入越南市場的外國品牌餅家與日俱增的情況下，喜臨門仍然取得5％增長的成績是一點也不容易。這有賴新舊顧客的信賴與大力支持，使喜臨門能在市場不景氣與競爭激烈下，維持穩定發展。我們值此也向所有顧客致以衷心的感謝，我們在新一年裡會再接再厲，為顧客推出更多優質產品。此外，也要感謝我們的全體員工的盡心盡力，良好完成了任務，使喜臨門能取得可觀的業績，還有什麼比大家的齊心協力更加令人振奮和開心呢！”
劉愛儀小姐分享她管理員工的經驗時表示，員工管理是一門學問，尤其是餅家行業，欲培訓一名有水平的烘焙師不容易。而喜臨門餅家過去期間在人才隊伍方面一直做得不錯，有著一批盡心盡責的員工隊伍，這使喜臨門餅家能克服許多困難，不斷提高產品質量與服務質量。
在新的一年裡，劉愛儀小姐將赴韓國繼續研習翻糖蛋糕。這是一種在韓國、日本與歐美等地十分流行的蛋糕品種。這種延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑藉其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
劉愛儀小姐告知，製作一個翻糖蛋糕是非常花時間和精力的，必須慢慢地做。她和老師曾一起做了一個高4層的翻糖蛋糕，製作翻糖的花朵就花了幾天的時間。這種產品在越南還未普遍，而華人餅家中，喜臨門是第一家推出市面。現劉愛儀小姐赴韓國再研習翻糖蛋糕，以便學會之後回來傳授給員工們。
劉愛儀小姐的兒子符國焌與韓籍媳婦朴智善現都正在韓國藍帶國際烘焙學院學習，將來回國會繼承父母的事業。劉愛儀小姐告知:“未來期間，我會逐步將生意轉交給兒子打理，自己退入幕後，專心研製餅糕。我希望不負顧客對我們的信任與期待，繼續為他們推出更多好產品，讓他們在口味、款式與品種方面有著更多的選擇和品味。質量是我們的市場，我們會不停地向這個目標邁進。”◆
