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四川印象

四川火锅因其独特的风味而闻名。然而,位于中国西南面的四川这个地名不仅以美食著称,更因其世界文化和自然遗产带来的体验令人印象深刻。

苏稽古镇的美食街一角。
苏稽古镇的美食街一角。

美食

据介绍,正在中国进行工作的越南主要新闻代表团在四川的第一站是一家火锅店。这是一家历史悠久、菜品最地道的四川火锅店。这道著名火锅的独特及诱人在于多种典型香料的辛辣味。四川美食乃至中国美食均始于风味。为四川及周边省份提供食材的集散地是广汉市,距成都约逾 一 个小时车程(时速100公里)。

四川国际传播中心副主任李力(音)表示,四川一直在努力打造形象,不仅是文化遗产目的地,更是美食目的地。特别是,乐山市苏稽古镇正以其数百种当地和全省传统美食而兴起。苏稽的特产是“翘脚牛肉”,有20道菜肴用当地饲养的牛肉烹制而成。

距乐山两小时车程的宜宾市李庄古镇,也是一个中国美食天堂,素有“二黄三白”之称(三种白色的菜肴,两种黄色的菜肴)。其中,相当出名的是白肉,即一片片薄如纸张的猪肉片,食客可将其卷起来,蘸上当地特有的酱汁食用。在乐山和宜宾观览及工作的两天时间,我们品尝了四川近百道特色美食,这是一次非常难忘的体验。

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中国四川宜宾市李庄古镇一角。

文化遗产

被视为“中国之美汇聚地”,四川拥有5个获联合国教科文组织认可的世界文化、自然遗产,以及数百个国家级文化自然遗产。在这次工作期间,代表团参观了四川的两个文化遗址:三星堆遗址群体和乐山大佛景区。

位于广汉市的三星堆,被认为是距今约3000至4000年的蜀国遗址,是20世纪最重要的考古发现之一。三星堆遗址于1929年春天发现。1986年,考古学家发掘出两个规模宏大的祭祀坑,出土了逾1000多件精美文物,震惊了古物界。

随着一系列珍贵、精美文物的出土,许多历史谜团也随之浮现,让不少研究者和考古学家深感困惑。青铜面具就是其中之一,描绘了一张大眼、扁平宽嘴、浓眉、没有下巴、半笑半怒的面孔。至今,人们仍不明白这张脸代表着什么,描绘谁以及它有什么用途?

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李庄古镇。

位于乐山市的乐山大佛景区则带来一种不同的感受,顺应“心灵之旅”潮流,吸引众多游客,以世界上最大的石刻坐佛(71米高)为亮点,这座佛像凿于凌云山山体。佛像建于唐代,历时90年(公元713至803年),旨在镇住岷江、大渡和青衣3条江交汇处的湍急水流。乐山大佛于1996年12月获联合国教科文组织列为世界遗产。

保护

拥有全球逾30%高度濒危大熊猫的四川大熊猫保护区面积为9245平方公里,包括7个保护区和9个景区。除了大熊猫外,这也是其他濒危动物的家园,例如:小熊猫、雪豹和云豹。除了热带雨林之外,这是世界上植物种类最丰富的地区之一,约有5000至6000种,堪比第三纪古热带森林。

四川北面有九寨沟风景区,以其雄伟壮丽、诗意盎然的风光而闻名。这里获联合国教科文组织列为世界自然遗产和世界生物圈保护区,以其色彩斑斓的湖泊、层层叠叠的瀑布和雄伟的山景吸引着游客。九寨沟的平均海拔为2500米,这是羌族、藏族等少数民族的聚居地。

四川还有位于青城山的都江堰水利工程,至今已有2250多年的历史,至今仍在高效运行,调节岷江水流,为数百万亩农田提供灌溉并控制洪水。都江堰不仅仅是一座古代水利工程,它的确是一个技术奇迹,是人类与自然和谐共存的典范。

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青铜面具,三星堆遗址博物馆的特别文物之一。

四川是中国第四人口大省,但没有给人一种工业大都市的印象。相反,由于白雪覆盖的山脉和原始森林就弥漫着一种沉静的美感,典型的例子是1992年获联合国教科文组织列为世界遗产的黄龙风景名胜区。

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