具有悠久歷史
根據許多資料來源，“丐冷 （Cái Răng）”兩字起源於高棉語“karan（cà ràng）”兩字，意思是“土爐”。昔日，社頓（現是安江省知尊縣）高棉人經常用木船載土爐沿著丐河到現在的丐冷水上市集出售。地方居民逐漸將“karan”讀成“Cái Răng”。
芹苴市社經院表示，丐冷是富裕之地，於明命朝形成。至1897年，丐冷是芹苴市10個發展迅速最快的市集之一。至十九世紀末，法國殖民政府開挖七岔河口-社諾灌渠系統，有助該區域貿易活動日益擴大。隨著陸上市集的活動，水上也形成一個貿易區域，每天有上百輛船隻前來買賣、交換貨物。在丐冷水上市集，京族人出售蔬果；華人賣雜貨，至於高棉人專營土爐。
丐冷水上市集於二十世紀初階段，在法國殖民政府的挖渠工作於1915年完成的時段形成。當時，該水上市集位於芹苴、頭守、丐山、小丐冷的4條河道岔口，與陸上市集連接，在現在的丐冷橋區域。於二十世紀九十年代初階段，由於阻礙水路交通，該水上市集獲按豐田方向遷移到芹苴市下游區域，在距丐冷橋約600米處，其寬度是河道寬度（從100至120米），長度從1.3至1.5公里。
按壬雄編者的研究結果，於1945至1975年階段，丐冷水上市集和西區其他各水上市集不太興盛，原因由於當時政府為了容易監管秩序安全，以限制在河上聚集船隻的活動。至1975年後，尤其是在黨於1986年頒佈革新主張之後，水上貿易活動得到恢復和迅速發展。丐冷水上市集由於座落在後江-社諾灌渠水路幹線，所以便於發展貿易活動，由此很快就發展成該區域規模最大和最興盛的水上市集之一。該市集的貨物豐富多彩，包括：農產品、手工藝品、日用品、食品、必需品等。
水上市集商販的交貨方式非常特殊：賣者和買者站在船上，此人將貨物扔到彼人。該水上市集的船量有時高達500至600艘。現在，由於陸路的發展，丐冷水上市集已沒有像以前興盛。據丐冷郡文化與新聞科長裴友創告知，該水上市集的零售、批發木船數量只有約150艘，其中固定運營的船數為40艘。
躋身世界10個最有特色的市集名錄
文體與旅遊部於2016年將丐冷水上市集列入國家非物質文化遺產名錄。芹苴市當年也審批投資總額逾630億元的“保護與發展丐冷水上市集”提案。據此，將安裝讓船隻停泊的浮標系統、成立丐冷水上市集管委會、建設碼頭、公共廁所、遊船等。
提案在開展的近3年後已獲取多項可觀的結果：宣傳提高民眾、商販的意識以保護與發展水上集市旅遊模式；維持水上才子彈唱表演以推介和為遊客服務等。另外，為了維護環境，丐冷郡政府向該水上市集每個居民發給垃圾箱和設有 撈垃圾船。英國旅遊雜誌《Rough Guide》曾 評選丐冷水上市集是世界10個最有特色的市集 之一。
據專營農產品的水上商販陳清林振奮地說：“我經常將在永隆省收購的農產品運輸到丐冷水上市集出售。令我最滿意的是，該水上市集交通流行現已得到良好地調整，不再像以前承受水上滿是垃圾的情況。”據裴友創科長告知，為了既保護，又發展丐冷水上市集，丐冷郡人委會多年來和未來期間與芹苴市文體與旅遊廳召開“丐冷水上市集文化”旅遊節，其中舉辦多項宣傳、推介活動與文化、文藝和體育等活動相結合◆
