除了上述这些食物外，不可或缺的糖椰丝、糖莲子、糖地瓜、糖马蹄、糖冬瓜、糖大菜糕、瓜子等，用来招待前来拜年的亲友。还有鸡、烤肉，是在除夕团圆和年初二开年拜神的必需品。“鸡”有“吉祥”的意思，烤肉皮红，新年大家都喜欢红彤彤的，所以烤肉带有“鸿运当头”兆头。有的还用虾、蟹、鱼、猪舌、猪手、发菜等供神或祖先，全都是好兆头的。如：“虾”寓意“嘻哈大笑”；“蟹”寓意“横行无忌”，“大红大紫”；“鱼”即“年年有余”；“猪舌”，粤语即叫“猪利”，就是“有利”；“猪手”得选购右手，即“横财就手”；“发菜”即是“发财”等。还有发糕、大菜糕等，带有好意思头的食品，大家都喜欢购来拜神。但这是一般做生意才用来拜神，一般家庭是很少用到的，只是用鸡和烤肉。
说到“鱼”，潮州人喜欢用“鱿鱼”拜神，因为潮音相似“有余”，寓意“年年有余”；但对于广东人来说是最禁忌，因为鱿鱼，即是“炒鱿鱼”，就是被老板开除。此外，京族人新年一定要吃苦瓜，而越语的“苦”就是“困苦”，“瓜”越音就“过去”，就是困苦过去；但对于华人刚刚相反，所以是新年最怕的食物。
迎新春，除了购买鲜花摆在神台上供奉外，许多公司、单位、家庭都会购买盆栽的鲜花和桔子摆放，给新年增添气氛和吉祥。这个成为我们自古以来一个习俗，因此，各省市的花农栽种了各种花卉来供应消费者。南部各省的花农，花贩，都会把一盆盆、大的、小的各种鲜花和桔子等，通过水路运到本市出售。他们分别在第五郡的文朗公园教堂、第六郡平富公园、第八郡平东街（豆腐涌）、谢光宝街；第十一郡领兵升公寓一带：第十郡的成泰街-李常杰街等摆卖。还有西贡第一郡的“九‧二三”公园；第七郡富美兴花市、平新郡内环街的春花市等，都是庞大的春花市。各种梅花、菊花、鸡冠花、兰花以及其他树木。远远看去，一片花海五彩缤纷，争妍斗丽，蜂飞蝶舞，吸引广大消费者前往选购；摄影师拍照。第八郡平东街、第七郡富美兴、平新郡内环街的春花市，还结合歌舞表演、餐饮服务及展销会等。这些迎春临时花市，一般都在“尾牙”前后两天才开张。
至于一些常年卖花的市场，有第十郡的胡氏纪和第十一郡的莲潭花市，都是批发零售，许多花卉都是由大货车，一车一车从大勒山城及南部各省市运到胡志明市的；这些都是插瓶的花卉。年关越近，消费者越多，人人选购心仪的鲜花，不但装饰家居，还寄望花开富贵，好运连连。
此时，大家走在第六郡后江街上，摆卖许多种类西瓜、柚子、桔子、凤梨、芒果等水果，还有其他迎春的日用品或装饰品，应有尽有。街道上车水马龙，市面人潮汹涌，那讨价还价声，十分热闹。直到了除夕当天中午12时之后，不论你卖完与否，买卖活动全部要停止，回家过年。
为了迎接一个新年来临，岁暮时刻是最热闹的，家家户户大扫除，你你我我都忙着来购东买西来迎接新春。上述的一切，成为了堤岸华人迎春的一幅流动的风情画。若您在外国来越南过年，可以提早几天回来逛年市，看看我们迎新年忙碌、热闹的景象，是非常有趣的◆
（完）
