黄瓜：含水量96.7%。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。用黄瓜、优酪乳、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。
生菜：含水量95.6%。平时，营养学家更愿意推荐菠菜等高纤蔬菜。但是说到补水，生菜要比它们高出不少。当夏季来临，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。
芹菜：含水量95.4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纤维能有效抑制人的食欲。此外，芹菜还富含叶酸、维生素Ｃ和维生素Ｋ。因为芹菜中含有大量水分，它还能中和胃酸，有效治疗胃灼热等症状。
水萝蔔：含水量95.3%。水萝蔔非常适合春夏吃，它具有甜辣的口味、鲜艳的颜色和爽脆的质地，很适合与其他蔬菜一起拌沙拉吃。
番茄：含水量94.5%。番茄是很好的补水食物，如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃，补水效果会更好。
青椒：含水量93.9%。所有鲜辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厌倦了胡萝蔔和芹菜等蔬菜做沙拉，也许青椒可以给妳提供一些改变。
花椰菜：含水量92.1%。不要小看花椰菜，它不仅含有大量的水分，还可以降低胆固醇和对抗癌症。一项研究发现，十字花科蔬菜，特别是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的风险。
西瓜：含水量91.5%。西瓜含水量丰富是显而易见的，并且西瓜中也含有抗氧化剂番茄红素，是夏季补水的不错选择。
菠菜：含水量91.4%。菠菜比含水量丰富的莴苣的补水作用更好。它含有丰富的叶绿素、钾、膳食纤维以及有益大脑健康的叶酸。此外，吃１杯（约合71克）菠菜叶便可满足维生素E日推荐量的15%，维生素E有助于防止人体受到自由基伤害，从而抗击衰老。
杨桃：含水量91.4%。杨桃属于热带水果，含水量丰富，口感类似菠萝。杨桃外形很抢眼，是做水果拼盘的好食材。它富含多种抗氧化剂，有益心臟健康。需要注意的是，因为杨桃草酸含量高，肾病患者应少吃。
草莓：含水量91%。所有浆果都有助于身体补充水分，但是草莓是最好最容易吃到的浆果。草莓可以加入优酪乳中一起食用，有助于补充膳食纤维、益生菌和蛋白质，是运动后的绝佳食物。
西兰花：含水量90.7%。西兰花富含膳食纤维、钾、胡萝蔔素和维生素Ｃ，是十字花科食物中唯一含有莱菔硫烷的蔬菜，该物质可提高人体免疫力，有助于清除体内的致癌物。
葡萄柚：含水量90.5%。研究发现，这种多汁有刺激味的柑橘属水果有助于降低血脂，缩减腰围。每天吃一个葡萄柚可使坏胆固醇降低15.5%，使甘油三酯水平降低27%。另外，葡萄柚中的某些成分还有助于燃烧脂肪，稳定血糖，降低食欲。
小胡萝蔔：含水量90.4%。小胡萝蔔比成熟的胡萝蔔含水量更高，后者含水量仅为88.3%。小胡萝蔔携带方便，随时可以当零食食用。也可以蘸酱吃，或者加入凉拌菜中食用。
哈密瓜：含水量90.2%。哈密瓜含水量丰富热量低。６盎司（约合170克）哈密瓜仅含热量50卡路里，但却可以满足维生素Ｃ的日推荐量。
怎么喝水才能健康
水是人体中含量最多的营养素，也是人类机体赖以维持最基本生命活动的物质。我们每天都要喝水，而且在不同的健康状态下喝水应有不同。
●起床后，喝杯温水
清晨喝水能稀释血液，排毒闰肠。清晨是最需要补水的时候，经过一整夜的“禁水”，再加上身体一直在丢失水分，所以此时机体处在缺水状态：血容量下降，血黏度上升。起床后喝一杯水，有助于稀释血液，帮助肝肾代谢，排除废物。同样血液循环不好的人，晚上临睡前也要这当喝水，以减少血液黏稠度，降低心脑血管疾病的风险。
●想减肥，餐前喝杯水
餐前喝水能够减轻饥饿感，减少食物的摄入量。
●加强消化，餐后喝水
餐后半小时喝些水，可以加强身体的消化功能，帮助脂肪代谢。
●吃得过饱，喝山楂水或柠檬水
吃得太饱了，或者油炸食物、高脂肪食物吃太多了，可以喝些山楂水或柠檬水，既可提神又能消脂减肥。
●吃咸了，喝淡豆浆或柠檬水
饭菜吃咸了，最好多喝纯水或柠檬水，尽量不要喝含糖饮料和优酪乳，另外，还可以选择淡豆浆，其含有较多的钾，有利于促进钠的排出。
●便秘时，喝点蜂蜜水或者果蔬汁
它们含有丰富的果糖，果蔬汁还有不少可溶性膳食纤维，能够促进肠道蠕动。
●感冒时，大口喝水
处于感冒发烧等感染性疾病中，或者有泌尿系统炎症或是高尿酸血症患者，都要主动大量饮水。人在焦虑、烦躁时，交感神经兴奋，体内代谢旺盛，产热增多，这时也需要多多喝水。
●腹泻，喝些淡盐水
可以补充由肠道丢失的水分和盐，维持电解质的平衡。但心功能、肾功能不好的人以及有高血压的人不适合喝淡盐水。
●胃寒，喝红茶、姜糖水
胃寒的人要少喝性寒的绿茶、凉茶、果汁，可以喝暖胃的红茶、姜糖水。
●看电脑时，喝菊花茶
常用电脑的上班族如果不喜欢喝白水，可以泡菊花茶来喝，对改善眼睛疲劳很有益处。
●运动时，要少量多次饮水
运动补水要遵循预防性补充和少量多次的原则，运动前、中、后都要补水。这样可以避免一次性大量补水对胃肠道和心血管系统造成的负担。运动时间不超过60分钟，可补充纯水，大于60分钟则应补充运动饮料◆
