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将林同省可可风味推向世界

据越通社报道,“如果大家都留在繁华都市,那么谁来回乡建设家乡呢?”

这是来自林同省吉仙乡、1993年出生的两位好友梁氏缘与毕氏秋玄的心声。这对年轻朋友曾在胡志明市读大学并工作,但他们选择回到家乡,创建了“可可村(Bản Cacao)”品牌,收购本地可可果,生产可可粉、巧克力、可可脂等数十种产品,并销往世界各地,该品牌也被公认为该省三星级“一乡一品”(OCOP)项目。

梁氏缘进行可可豆初加工。
梁氏缘进行可可豆初加工。

提及创业想法,梁氏缘表示,大学毕业后,她与好友裴氏秋玄留在胡志明市工作,一段时间后,两人萌生了返乡创业的念头,选择了可可这一曾在2009年因国家项目而广泛种植的农产品。由于市场机制的变化,当地可可种植面积已大幅缩减,农民大多只把鲜果或干豆出售给经销商,尚未形成本地加工产品。两位年轻人不禁思索,为什么家乡的优质原料只能以初级形式出售,而不能打造成地方特色产品?

为实现创业计划,他们前往槟椥、前江、头顿等地学习可可生产流程,参考越文与英文资料,并购置生产设备回家乡创业。2020年疫情爆发时,他们返回吉仙乡,开始生产当地前所未有的可可产品。至2023年,可可村有限公司正式成立。

起初,他们面临许多困难,因为农户对年轻人不够信任。梁氏缘与毕氏秋玄挨家挨户上门走访农户、请熟人劝说,以高于市场的价格收购,并带农户参观工厂和设备系统,承诺长期采购原料。刚开始只有几户尝试出售,如今已有15户稳定供货,每周可可原料达2至3吨,高峰期可达4至5吨。

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年轻女老板梁氏缘正在介绍由自己的公司生产的15种巧克力棒。

在生产过程中,这对好友遇到诸多挑战,但她们不断借鉴其他工厂的经验,请教国内外专家,结合查阅国际资料。

目前,“可可村”已进入稳定生产阶段,产品涵盖15种巧克力棒、数十种可可原料巧克力(可可含量100%、85%、90%、72%)、可可粉、可可脂等。品牌在国内外市场均已站稳脚跟,销售覆盖河内、大叻、保洛、富国、胡志明市、芽庄、会安的特产店,同时在公司官网、Facebook、Shopee、Lazada、TikTok等平台线上销售。

值得一提的是,企业为20余名当地少数民族劳动者提供稳定就业,改善多户家庭生活,产品风味与质量受到国际客户高度评价。

“可可村”项目已荣获2022年林同省“创新创业创意大赛”一等奖。可可村的产品获得了省级三星级OCOP认证,并参与了各类OCOP产品组及在全国各省市举行的林同省土特产展览和贸易促进活动。

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