从经济角度来看，意大利农业协会(Coldiretti)最新公布的资料显示，该行业每年的营业额超过150亿欧元。
Coldiretti表示，意大利披萨行业全职就业人数为10万人，周末就业人数与全职就业人数相当。意大利每年生产约27亿个披萨，使用2亿公斤面粉、2.25亿公斤马苏里拉乳酪、3000万公斤橄榄油和2.6亿公斤番茄酱。随着世界披萨日的到来，意大利许多城市的餐馆和披萨店都会举办特别庆祝及品尝活动，并提供特别优惠。
根据Coldiretti的资料，玛格丽特披萨仍然是意大利消费量最大的披萨；在全球范围内，美国人是披萨的最大消费群体，人均年消费13公斤披萨。在欧洲，意大利人以每年7.8公斤披萨的消费量遥遥领先，紧随其后的是西班牙人、法国人、德国人、英国人、比利时人、葡萄牙人和奥地利人◆
