在廣州各大酒家的早茶餐牌中，一直以來都有豬腳薑醋這道傳統美食，而本市愛華2酒樓此次推出屬首創。眾所周知，豬腳薑醋(又稱雞蛋豬腳薑醋或薑醋)是一道廣東的傳統名菜，最具特色的女人滋補食品，吃後就像美酒下肚，神清氣爽，臉色紅潤。在堤岸粵籍華人群體中，豬腳薑醋常見於嬰兒滿月的美食中，近年來市面上也少有人售賣這道美食。愛華2酒樓此次推出的豬腳薑醋選用特級豬腳、雞蛋、肉薑、及特有的甜醋精心烹飪而成的美味私家菜。出菜時還配有精緻的火爐以保持一定的溫度，食用時更加開胃。
該酒樓主理人關漪鏇女士告知，愛華2希望通過早市進一步弘揚華人傳統美食，並通過傳統美食帶給街坊們美好的回憶，以及舌尖上的享受。該酒樓此前推出了沙翁、金菠蘿等，今後還將繼續推出其他華人傳統美食◆
