目前，該領域在我國的GDP中正約佔15%， 而在未來期間正有增長的趨勢。特別是，至去年我國人年均收入已達2200美元，從而使各家庭對糧食食品與飲料的需求日增。
目前，除了Vinamilk、TH true MILK、IDP、Masan、荷蘭姑娘、Nutifood、KIDO、Bibica、新協發、Sabeco等大企業之外，越南食品與飲料 領域還吸引國內外大集團、 公司的加盟，如：可口可樂、Pepsico、Nestle'、San Miguel、和發、嘉萊黃英、Vingroup等等。
根據BMI市場調研公司的研究資料顯示：我國食品工業與飲料領域在2017-2019年階段的增長額將可維持在10.9%，其中，奶製品預計約10%。同時，BMI的研究報告也指出：越南的食品加工行業潛力仍極大，所以過去期間已出現多個併購活動，具體是KIDO、Pan Group、Vingroup等集團已收購了若干公司、企業以擴充實力，呈現了要佔領市場的“雄心壯志”。
2016年，越南農林水產品出口金額達到321億美元這高紀錄，而農產品佔了一半，達151億美元，還有我國荔枝能出口至美、日、韓、澳洲、歐盟等挑剔市場正是越南農產品的一個大突破。銀江陸岸有限責任公司經理阮氏紅絨表示：我們的產品不能僅附屬若干市場，所以公司已研製樽裝荔枝汁，現已受到多個外國市場的歡迎。這也是一個積極創新、為水果原料尋求出路的例子，既能營造高度的經濟價值，也可給消費者帶來新的口味。
為了讓越南業者對國內外食品與飲料發展有更深的認識，以及可繼續掌握消費者的更高需求，越南廣告與展銷公司(Vinexad)將從本月9至12日在西貢會展中心(SECC)舉辦食品-飲料與包裝展(Vietfood & Beverage-Propack)。在500 家國外內參展企業中，越南企業佔了一半，並展銷其主打產品，如：茶、咖啡、飲料、農產加工食品、果蔬等等，其中有各知名企業：新一香、VISSAN、民溫、新光明、King Car。
此外，展覽也介紹各類健康食品、食品加工原料、包裝生產設備及保鮮系統。與此同時，各外國展區也推介當地特產與機械設備，如：波蘭展區展示無公害農業解決方案及各類新鮮食品；韓國區展示海藻、靈芝、紅蔘、罐頭、農業保險與金融勞務；台灣區介紹各類食品加工機械、玻璃、茶葉；泰國區的展示品主要是果汁、健力水；馬來西亞區主要推介各類零食、休閒食品。
根據亞洲UBM公司營銷經理Rungphech Chitanuwat的認定：越南食品與飲料工業的發展潛力極大且有待發掘，原因是擁有逾9000萬人口，而大部分平均年齡是30歲以下，這正是該部門在今後可持續發展的基石◆
