記者（●）：請問發生豬隻被注射安眠藥事件，哪個單位將要負責任？
市食品安全管委會主任范慶風蘭（▲）：市獸醫部門要負最大責任，具體是負責監察該屠宰場的幹部。豬隻被注射安眠藥、違禁藥物事件如果在偏遠地區發生，或許能夠以難監察為由來辯護，但此事卻在本市的最大屠宰場發生，實在叫人難以接受。不排除幹部被商販“收買”的可能。所以務必查明真相，並對各有關幹部予以嚴懲。
●您認為本市正開展的食品安全管理工作如何？
▲本市食品安全管理工作正採取權力下放模式，因此開展工作還有許多不足之處，甚至產生法律漏洞情況。每當出事後，有關單位就會推卸責任。在屠宰環節，管理工作由市農業與農村發展廳獸醫分局負責。在豬肉運到集散市場環節，管理工作才由市食品安全委員會負責。而幾個月前成立的市食品安全委員會正集中制定安全食品鏈提案。
對於豬隻被注藥事件，我們透過阻止豬肉上市來分擔部分責任。未來期間，此領域如果仍存有不足之處，市人委會可以衡量把屠宰管理工作交給我們。從生產、屠宰到銷售的劃一管理將會帶來更顯著的效果。另一方面，把獸醫工作交給市食品安全委員會也符合我們首次向政府提交的運作定向。
●如果負責獸醫工作，市食品安全委員會計劃如何進行以提高管理效果？
▲首先要重新分工，具體是取消獸醫分局模式，而責成由各食品安全管理隊管理。目前，由於市食品安全委員會的物質基礎仍缺乏，每隊須負責3個郡，如果有獸醫隊伍的加盟，兼且擔任屠宰監察工作，就會在每個郡、縣都安排食品安全管理隊伍。屆時，獸醫力量不僅負責專門領域，還與各郡配合全面地監管食品安全工作。
●如何監察市面上對豬隻，乃至其他食品的違禁物銷售情況？
▲按獸醫部門公佈的資訊，豬隻被注射的安眠藥是Combi tress，是農業與農村發展部從比利時進口，用來為家畜治病的獸醫藥。商販給豬隻注藥，好讓牠在屠宰過程中不掙扎，可以避免斷肢。值得一提的是，各非法屠宰場使用安眠藥讓豬隻在屠宰過程中安靜，可以避免被發覺違規行徑。
農業與農村發展部應加強獸醫藥監察工作，以及時發現違規使用的情況；應該重新統計用於豬的進口安眠藥，包括國產安眠藥數量；加強檢查近幾年來的進口量是否有劇增。
●應從何著手做好確保安全食品供應源和食品安全監察工作？
▲我認為，本著市食品安全委員會的職能和任務，我們正同時實行“建設”與“防打”。“建設”是集中發展安全、無公害食品鏈。其中，向莊園提供安全飼養規制，然後與地方配合檢查、監察開展過程。在貨物運到集散市場的過程中，職能力量須加強檢查和進行快速檢測。對於集體廚房和街頭小食等經營領域，將加強監察工作。
我國每年農藥銷售量高達10萬噸，如Salbutamol的有毒化學物質每年需求量未到100公斤，但進口量卻達9噸，這些數字令人擔憂。所以，應對違規企業予以嚴懲。對於食品領域違規行徑，只有採取經濟處罰措施，才能起到懲戒的作用。另外，本市也要促進發展、建設現代屠宰場，才能做好食品安全監察工作◆
