世界卫生组织15日发佈报告指出，欧洲地区的大多数人食盐摄入量过高，30至79岁的成年人中有三份之一以上患有高血压。心血管疾病是全球一大死亡原因，估计每年夺走1790万人的生命。五份之四以上的心血管疾病死亡是由于心臟病发作和中风，其中三份之一的死亡发生在70岁以下的人群中。
世卫组织表示，心血管疾病是欧洲地区残疾和过早死亡的主要原因，每年造成的死亡人数达到400万，佔该区域所有死亡人数的42.5%以上。这意味着每天有1万人死亡。
报告指出，该地区男性死于心血管疾病的几率几乎是女性的2.5倍。此外，还存在地域差异，在东欧和中亚，由于心血管疾病而早逝(30至69岁)的概率几乎是西欧的五倍。而与此同时，欧洲地区几乎所有国家(53个国家中的 51个)的日均食盐摄入量都超过了世卫组织建议的最大限量，即每人每天5克(约一茶匙)。街头食品和加工食品往往是罪魁祸首。实施有针对性的政策，只要将食盐摄入量减少25%，到2030年估计可以挽救90万心血管疾病患者的生命◆
