市食品安全管委會主任范慶風蘭強調，目前是貨物從各地紛紛運抵本市的時段。各生產、加工單位正集中進貨作為春節食品生產原料。其中，對用於加工春節期間銷售量大的精肉團、臘腸等各種年菜的生鮮原料，關於安全度的要求更必須放在首位。若在食品加工過程中使用質量差、過期、不確保衛生安全的原料，將會損害消費者的健康，甚至引致食物中毒。
部分奸商利用需求劇增的情況在生產過程中使用劣質原料以獲取更多利潤。范慶風蘭主任告知：“春節就快到來，各違規手段更加精密。由此，我們從春節前2個月就加強對冷藏庫、倉庫系統和對年貨銷售情況展開檢查。”
各職能機關持續推動對劣質貨物生產行為的防打工作。市食品安全管委會今年將繼續加強食品安全宣傳工作，定期舉辦各專題檢查活動；同時按管理工作的要求開展突查行動。具體是，市人委會要求各廳、部門和24個郡、縣人委會於己亥年春節期間在盛會區域向管理機關、產銷單位和消費者宣傳關於確保食品安全的內容。食品管理工作按照專門領域特殊、區域進行；及時公佈各違反食品安全規定的場合，以讓消費者提高警惕，同時起到懲誡作用。與此同時，本市呼籲全市參加防打假冒、劣質食品產銷行為，預防食物中毒，確保春節和今年盛會期間食品安全◆
