第一郡人委會主席陳世順表示，這是第一郡乃至本市的第二個小吃區。獲優先在這裡經營的是各貧困戶、貧困邊緣戶、以及被列入可持續減貧活動、整治社會秩序工作的優撫對象。這是第一郡十分滿意的模式之一。陳世順主席認定，於8月底投入運營的阮文瞻小吃街已傳遞許多積極信號，為本市重整社會秩序以及發展旅遊活動作出良好貢獻。同時，有助小販們獲得較穩定收入。陳世順主席表示，該郡將會繼續對具有便利條件的其他區域進行研究以組織小吃街，讓民戶能夠在此經營。
百松葉公園小吃街現為30戶貧困家庭安排了15個攤位，按以下2個時段經營：早上6時至9時，中午11時至下午2時。因設有較寬廣的空間，小吃街為客人佈置了集體桌椅。經營時間結束後，遮陽篷、桌椅等都會收起來，並存放在公園管委會裡，同時會對各經營戶展開食品安全集訓◆
