自從新冠肺炎疫情席捲全球，給全世界的經濟帶來嚴重打擊，國與國之間的往來頻臨中斷。原因是這種疫病的病毒傳染性特別超強，殺傷力空前強大。至今，已導致全世界200多萬人死亡。疫病的來襲，使到全世界的醫生、護士，一時措手不及，不知如何應對？皆因是未知“來客”是誰？需付出慘重代價。我們越南也不例外，同樣受到疫情病毒的侵襲。好在越南政府和衛生部的努力下，指導人們出街要戴口罩，保持距離，勤於洗手，做足防疫與治療措施，已成功控制疫情的擴散，造福百姓，減少人命損失，保障大家在安定環境下生活。值得慶幸的是，經過全世界醫學專家和科研人員整年的埋頭研究，至今，有多個國家宣佈已成功生產防治新冠病毒疫苗，並大量投入使用，開始向人體接種，期望在一段短時間內，能消滅病毒細菌傳播，治好感染者，恢復各國人民的正常生活。
通過上述事件，人們對個人的衛生要求有所提高，上酒樓、飯店吃飯，懂得使用公筷；或個人有傷風感冒等不適，就待在家裡服藥治療，避免露面傳染給別人。這都是在疫情下，我們長出一智。
再說另一個飲食題材，越南是世界其中一個產咖啡大國，人們喝咖啡的習慣十分普遍。一些製咖啡的黑奸商，居然在咖啡裡添加化學刺激劑、雜質，甚至在咖啡裡混進電芯黑粉，使咖啡的色澤又黑又濃，以招徠顧客。這對消費者的健康造成很大危害。自從那些製咖啡黑奸商被揭發後，消費者才恍然大悟，漸漸轉向選擇喝清潔咖啡！因此，今時今日，很多咖啡店都會貼出“清潔咖啡”這幾個字。其實，在外國，尤其是歐西國家，喝咖啡是一種時尚文化，咖啡是採用純正咖啡，十分嚴格，從不敢混進其他雜質，所以，無需說明是“清潔咖啡”。經過黑心奸商事件後，人們現今趨向選擇喝清潔咖啡，即又長一智了。
古語云：“病從口入”，即是說，大部分的疾病都是從飲食不當、不衛生得來的。在我們日常生活中，是離不開飲食，一日３餐中，早餐的衛生問題最值得關注。比譬街邊的粉麵檔，其中用的麵條，有的深黃色，有的淺黃色（包括餛吞皮也是）。我們不知道這種黃色素是採用昂貴的食用天然色素還是便宜的工業用色素？據說，工業用黃色素的毒性比其他色素的危害性更大。還有，高熱的湯水、外賣時用塑膠袋盛裝！肯定不衛生了。那些粽子及一些食品，普遍採用不衛生的塑膠繩綁紮(昔日是用鹹水草綁紮的)。為著大家的健康問題出發，建議有關部門應取締那些不衛生現象，避免等到日後發現問題時，付出代價，才長一智，不值得◆
