白嫩的肠粉一般用米粉制作，用湿白布铺在蒸锅当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，蒸约3-4分钟。肠粉熟后取出，加入猪肉末、木耳或其他咸馅卷成猪肠状，与香菜、葱酥、肉团、鱼露一起食用。
凭借独特的制作方法与其味道，肠粉不仅深受全国各地民众的喜爱，而且还容易讨得国际游客的欢心◆
肠粉跻身最值得品尝十道佳肴
〔本报消息〕越南人简单质朴的民间小吃肠粉，近日已跻身由澳大利亚著名旅游网页Traveller评选为2023年游客值得品尝的十道佳肴。
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