该美食旅游活动由旅游企业群体基于胡志明市区域合并后的餐饮服务、购物及景点体系设计而成。除了2025年美食旅游产品发展计划外，该计划还致力于根据《至2030年胡志明市旅游发展方案》，塑造并实施多元化解决方案，使美食成为核心旅游产品。
胡志明市旅游局副局长裴氏玉孝表示，凭借多元且富有特色的美食旅游计划，胡志明市将继续巩固其作为国际旅游中心的地位，成为世界旅游版图上不可错过的目的地。市旅游局期望这些计划能早日向国内外游客广泛推广，为构建一个丰富、可持续且充满活力的旅游生态系统作出贡献。
裴氏玉孝副局长表示，“值得一提的是，胡志明市美食旅游活动不仅是一场风味探索之旅，更是讲述以胡志明伯伯命名的这座城市的文化、历史与人文故事。通过这些计划，本市旅游业力争在2025年接待1000万人次国际游客，旅游收入达290万亿元。”
此外，胡志明市美食协会与平富坊人委会也联合宣布，将于2025年合作举办规模空前的“2025年素食节——Green Food Festival 2025”。该活动将于2025年10月31日至11月4日在平富公园举行，旨在弘扬越南素食文化价值，传播"绿色生活——健康生活"的理念。同时，在2025年素食节框架内开展的"爱心厨房——1000份免费餐食"活动是一项意义深远的活动，传递了社区的志愿精神。
据胡志明市美食协会主席、2025年素食节组委会主任阮晋越介绍，继2023年素食节成功举办后，今年的素食节成为胡志明市饮食行业的亮点活动之一，汇聚了来自餐厅、企业、厨师、美食匠人和知名素食品牌的数百个展位。该节日不仅推广越南素食精华，更鼓励公众选择绿色、环保的生活方式。
