食品安全領域的專家表示，製造月餅原料通常有蛋、肉、水果、香腸、臘腸等，是最容易被污染的食材，且又是微生物順利繁殖發展的環境。因此，消費者應選購並食用來源清楚的食品和餅糖，仔細檢查食品的商標和保管、經營條件。各專家也提示消費者選購及食用具有表面色澤均勻、皮薄、切開時餡料不會碎的感觀標準之月餅。此外，也應選購已獲衛生部門監檢的已註冊品牌餅家所製造的月餅。同時，月餅的產期、保質期等資訊也很重要◆
謹慎選購來歷不詳月餅
〔本報消息〕“超廉又好吃的鹹蛋黃入口即化中秋月餅”、“全河內最廉價的千層中秋月餅”等，都是網上常見的中秋月餅推銷廣告。這些月餅每盒6個裝售價從10萬至15萬元。
