在饮食业蓬勃发展的背景下，调酒工作在越南不是太新的职业，但调酒师现是不少青年追求的“热门”职业。
努力是成功之母
春贤是个性内向的女子，不善于和陌生人交往，她从未想到能够成为调酒师，直至她得到一位技艺高且热心的导师指教，就逐渐对调酒艺术产生兴趣，从此深入了解这门艺术。本性喜爱创新的她坚持学艺，并成为一位名副其实的调酒师。欲调制出一杯能令饮客对形式和香味留下印象的美酒，调酒师要对酒类备有相关知识，从每种酒的特性和将各种酒配合起来的方法，另外要掌握不少调酒公式与有熟练调酒技术（如抛杯、接杯、转杯、摇杯、倒酒技术要做得灵巧好看）。与此同时，由于工作环境能动，且饮客对象多元，调酒师须掌握饮客嗜好，懂得交际技能和通晓外语。这份工作的物殊性是夜晚工作，调酒师要平衡自己的生活节奏以保持身体健康。这是出现不少挑战及风险的一段人生路程，使春贤每次回顾时都认为自己比前成长更多，从而对自己感到自豪。
对于阮清光而言，成为一名专业调酒师的过程比较坎坷。籍贯槟椥省的他曾就读电冷气技术专业，却因为遇到财政困难而要休学，并在一家泰式餐厅工作谋生。全靠资质聪明且有刻苦耐劳的精神，他很快晋升到厨师长的地位，从此决心储钱重返学校学习。在对饮食业作出仔细研究和观察后，他决定就读西贡旅游高等学校。上午上学，下午前往餐厅上班，有时候感到力竭，但他一直鼓励自己要坚持到底、永不放弃。在艰难时期，他侥幸得到讲师成维尽情提携，创造机会让他与雇用方建立关系。
一向以职业道德为心得价值，他在较短时期内肯定了自己的价值。不断提高手艺和培育积极的精神能量，他聆听饮客的心声，了解每个人的所好并提供最佳服务，在顾客心坎留下好感。不仅如此，他还在若干训练班当助教，他常返回母校担任调酒比赛的专业顾问。
他回忆出道未满两个月的那段日子。有一次，坐在吧台的一位饮客要求他调制3杯B52鸡尾酒。这种鸡尾酒的调制技术要求调酒师平心静气，控制不让手部震颤，才能倒出3层漂亮悦目的美酒。在同事的协助下，他终于满足了饮客的要求。这位饮客感到非常满意，把其中一杯酒请他品尝。他便征求管理人同意，然后陪客共尝美酒。这是充满人间交际意义的时刻，对他而言很有激励性。
不断努力以争取光荣
今年8月，他在2023 Flor de Cana Sustainable Cocktail Challenge 调酒比赛荣获一等奖，成为越南在今年11月参加亚太地区决赛的唯一代表人。决赛冠军将于2024年赴尼加拉瓜参加Sus-tainable Cocktail Challenge比赛的全球总决赛。
女调酒师春贤一向的人生观念是做人要勇敢。勇敢去做好自己决定的事，勇敢放下使自己感到忧心的事，勇敢面对突发情况。她表示：“在作业和跟大众交往的过程中，我积累了不少切实的人生经验，并在确定自己正为某事发奋求进的时候，我没有感到后悔，明白自己为哪件事而奋斗时，反而感到珍惜自己的丰富人生体验。”
身为技艺优秀的调酒师，除了要掌握多种鸡尾酒的标准调制公式之外，还要领会如何加减一种或数种原料的方法，如此才能创造出各种新奇、营养、具有风味的饮料。为了可持续发展事业，调酒师须有责任感、热爱工作和不断升级自己的能力。特别是疫情后的时期，旅游业向全球重新开放，绝不可错过吸引国际游客的商机。为能迎合实际需求，各所学校最近对培训青年成为调酒师的工作加大关注与投资力度。近期，西贡旅游高等学校的2023 Summer Drink Contest调酒比赛举办之后名扬千里。该校校长吴氏琼春硕士告知，这是让非调酒专业者参加的比赛，目的是唤起青年对这个有巨大人力需求行业的兴趣及热爱。尽管这是首次举办，却得到热烈响应，从而发掘出不少的人才，考生对各种原料，其中突出的是善用各种热带水果加以“研究”，并创造出各种味道香甜和形式悦目的饮料时，显露出他们的才华和精细创意。
酒店管理专业的学生阮天福是今年比赛冠军。他表示，自己有机会结识不少喜爱调酒艺术的同龄朋友，又得到当顾问的毕业校友传授知识和分享经验，因此他感到更有自信。他日后会认真从事调酒师的职业。今次比赛成功后，组委会希望明年可以将比赛范围扩展至本市各所学校◆
