据工商部进出口局称，2025年标志着越南果蔬业的重要里程碑，出口额创下历史新高。
进出口局援引海关局的数据显示，从2025年初至2025年12月15日，越南果蔬出口额达逾81亿6000万美元，同比增长19.2%。
进出口局评价称：“这一结果肯定了越南在全球热带果蔬供应链中日益突出的地位，增长动力主要来自榴莲产品及向中国、美国和马来西亚等大市场的出口扩张。”
其中，中国继续是重点市场，主导着全行业的增长趋势。
2025年前11个月的出口产品结构中，除了火龙果、波罗蜜和龙眼之外，越南绝大多数水果和蔬菜的出口额均较2024年同期有所增长。
多种产品（包括新鲜、冷冻及加工水果）的出口记录两位数至三位数的增长，显示出口产品结构扩大和多样化的趋势。
增长突出的产品包括榴莲、椰子、芒果、开心果、百香果、杏仁、菠萝、荔枝、龙眼、辣椒和柠檬，反映了减少对传统产品的依赖和更好地开发高附加值市场的努力。
值得注意的是，部分出口产品表现亮眼。据海关局估算，2025年前11个月，越南蔬菜出口额约3亿8100万美元，同比增长13.9%。最突出的是辣椒，出口达1亿零200万美元，增长20.1%，占蔬菜出口总额的1.31%。
不仅是辣椒，越南还出口各类叶子，2025年前11个月出口额达1180万美元，同比增长13.6%。
叶子出口额令人惊喜
其中，木薯叶、月桂叶、竹叶占果蔬出口总额的比重达13.6%。具体是，2025年前11个月，木薯叶出口额达350万美元，增长7.4%；月桂叶出口额近140万美元，增长9%；竹叶出口额达130万美元，同比增长18.7%。
据越南果蔬协会秘书长邓福元表示，叶子类产品属于利基市场，主要出口至中东，服务当地咖喱等特色菜肴。出口企业需具备清真（Halal）认证及伊斯兰市场标准。木薯叶和月桂叶通常以烘干形式出口。
此外，还有香蕉叶、柊叶等以新鲜或冷冻形式出口，用于包裹粽子，服务于旅居各国的越侨社群。
