我們看見老師帶來了很多東西，都是做春卷用到的材料。老師見我們來得差不多了，就向我們介紹原料的簡單做法。材料有：剁碎瘦肉、蝦米、木耳、芋頭、豆芽、蔥頭、胡椒粉、少量的鹽等，放在一個大鍋裏，將他們攪拌均勻，然後在示範包的方法。我覺得包的方法和中國的餃子差不多，只不過形狀不一樣罷了。看完老師的示範，大家都踴躍欲試，說幹就幹。於是便熱火朝天地幹了起來。不一會兒，盤子裏就放滿了一條條形態各異的越南春卷。老師在旁邊時不時的提出意見。我們的手藝也不斷進步。
恐怕忘記，也為了回中國後我們自己可親自做一下越南的特色食品，我拿起筆把原料和做法記了下來。當已經弄好了一盤的時候，老師拿著一盤進廚房去了，我們也跟著進去觀看，只見老師把很多油放進一個鍋裏，用適當的火候去炸，然後把春卷放進去。放的時候是有講究的，就是把皮的黏合處先放進去，這樣才不容易散開。油水在翻滾，春卷在鍋裏飽受煎熬，老師說等到皮變黃的時候就可以起鍋了。中途要適當的把春卷翻身，不然便很容易燒焦了。
時間慢慢過去，有的春卷已經熟了，可以起鍋了，等到起鍋的時候，我們都很期待，畢竟是自己親手做的春卷，不知味道如何。看著盤子裏一條條誘人的春卷，我們不僅垂涎欲滴，恨不得先嚐為快。然後同學們都拿起筷子夾起一個開始細細品嚐著自己的勞動成果，感覺味道還可以，老師說越南人比較喜歡蘸著魚露吃，中國人不太習慣吃魚露。不過我們也有我們自己的吃法 蘸著番茄醬吃，也有蘸著豆漿吃的，可別有一番風味。春卷是越南出名的美食、小吃之一，雖然做法繁多，口味不一，但其酥脆不膩，十分可口的特色，仍然令人嚼舌。
身在異國他鄉，能夠得到越南老師的親切關懷，對我們中國留學生來說是挺感動的。他們不僅在學習上關心我們，在生活上也對我們關懷備至。我們覺得多年之後，不管自己身在何處，我們都會時常回憶起這段美好的時光◆
