如果進食時間在1至2小時內，可用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻後一次喝下；亦可用鮮生薑100克，搗碎取汁後用200毫升溫水沖服；還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉引發嘔吐。
如果進食時間較長，超過2至3小時，則可用導瀉的方法，使毒物儘快排出體外。可用大黃30克或番瀉葉15克，加水煎10至15分鐘後飲服或用開水沖服。
如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的中毒，則可用食醋100毫升加水200毫升，稀釋後一次服下；也可採用紫蘇30克，生甘草10克，加水煎服。
如果按上述方法自救後，症狀仍沒有緩解，甚至加重，那就要立即前往醫院進行治療了。另外需要提醒的是，當您購買和食用包裝類產品的時候，一定要格外注意生產日期和保質期；加工食物時要生熟分開，隔夜食物在食用前要徹底加熱煮透◆
