促进越南工业区可持续发展 越日两国关係蒸蒸日上 越加两国在各领域已深化发展 外国投资资金达逾 61 亿美元 出口澳洲市场农产品激增 阮富仲总书记与俄总统普京电谈 第十一届市委第28次会议开幕 基于尊重国际法准则捍卫国家海洋海岛主权 降低短期美元汇率投机压力 国会主席接见芬兰议会议长 3个月出口果蔬创汇逾10亿美元 越南坚决驳回所有东海违法要求 陈留光副总理出席德农省规划投资会议 具体化越美全面战略合作伙伴关係 为越中两国日益紧密商贸往来贡献力量 无现金支付促进数字消费发展 本市与中国陕西省推动商贸等领域合作 向高新技术农业提供逾1万7000亿元优惠贷款 疏导国内外投资基金

日本開發可增強鹹味電筷子

據路透社報導,日本研究人員已經開發出能夠增強鹹味的電子筷子(見圖),能幫助那些需要減少飲食中鈉的人。
日本開發可增強鹹味電筷子
這種電筷子是由明治大學教授 Homei Miyashita 和飲料製造商麒麟控股有限公司共同開發的,這種筷子通過電刺激和佩戴在腕帶上的微型電腦來增強鹹味。

Homei稱,這種筷子使用微弱的電流將鈉離子從食物中通過筷子傳送到嘴裡,然後產生鹹味感,鹹味能增強 1.5 倍。Homei 和他的實驗室已經探索了技術與人類感官體驗互動和刺激的各種方式,他還開發了一種可舔的電視屏幕,可以模擬各種食物的味道。
增進味覺的筷子在日本可能有特別的意義,因為日本的傳統飲食習慣偏重於鹹味。日本成年人平均每天消耗約 10 克鹽,是世界衛生組織推薦量的兩倍,過量的鈉攝入與高血壓、中風和其他疾病的發病率增加有關。

麒麟公司的研究員 Ai Sato 說:“為了預防這些疾病,我們需要減少鹽的攝入量。如果我們試圖以傳統的方式避免少吃鹽,我們將需要忍受從飲食中減少我們最喜歡的食物的痛苦,或者忍受吃平淡的食物。”

IT之家了解到,Homei 和麒麟公司正在完善他們的電筷子原型,並希望最早在明年將其商業化◆

相关阅读