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“丝瓜”是超强夏日蔬菜

丝瓜不仅含水量高还能解暑、降温,是非常优秀的夏日宝藏蔬菜。营养师提醒,丝瓜虽然很适合在夏日吃,但体质虚寒、经常腹泻者、肾脏病患者须注意食用量,不要多吃。
“丝瓜”是超强夏日蔬菜

丝瓜含水量高 营养又丰富

  营养师指出,丝瓜是非常适合在夏天吃的蔬菜,不仅含水量高,还有助消暑、解热、降温,连营养都超丰富。此外也提醒民众,虽然夏天很适合吃丝瓜解暑,但体质虚寒、经常腹泻者,最好不要多吃,避免病情加重。

丝瓜的5大营养素

营养师表示,丝瓜富含以下5种营养素:

  1.维生素C

  维生素C帮助铁质吸收更好,除此之外维生素C更是现代人的抗压营养素,可以促进黏膜防护力、缩短感冒病程、加快伤口愈合。

  2.叶酸

  叶酸是制造红血球的重要角色,同时也能帮助减少疲劳感,不仅上班族适合摄取,更是孕妈咪必备的营养之一。

  3.膳食纤维

  膳食纤维有助于保持肠胃顺畅,还能养好肠道菌,还有着高饱足感能抑制胃口,是减肥时的好帮手。

  4.矿物质钾

  丝瓜内含有丰富的矿物质钾,能利尿消水肿、调节高血压,但是肾脏病患者需要控制摄取量。

  5.维生素B群

  维生素B群可以促进新陈代谢,保持体力、活力◆

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