肝臟，是人體最大的消化器官，是人體的“化工廠”。現在越來越多的人已經意識到了肝的重要性，它不僅能夠合成人體所需的各種營養物質，同時還是人體的“解毒能手”和“安全衛士”，但是它卻很容易受傷。
過多食肉傷肝。餐餐大魚大肉，頓頓重油飲食，脂肪會多到肝臟來不及消化，只能積壓在肝細胞內，最後可能導致脂肪肝。如果脂肪肝長期得不到有效控制，會引起脂肪性肝硬化，甚至肝癌。
長期喝酒傷肝。酒喝下去後，只有10%經過胃腸道排出體外，另外90%則需要肝臟分解代謝。酒的主要成份是乙醇，乙醇進入肝細胞會變成乙醛，乙醇和乙醛對肝細胞而言都是毒藥。輕則損傷肝細胞使肝酶(即轉氨酶)從細胞內跑到血液裏，所以很多人酒後查血會發現肝酶(轉氨酶)升高。重則肝細胞發生不可逆的損傷，經過一系列演變成為酒精性肝硬化，最後可能發展成肝癌。
亂吃藥傷肝。俗話說“是藥３分毒”，肝臟是重要的解毒器官，它會參與藥物代謝，並分解有毒物質。很多藥物說明書中描述的不良反應，會標明:長期服用可能引起肝酶升高，請在醫生指導下用藥。所以，不管是中草藥還是西藥，都應在醫生和藥師的指導下合理用藥，對於需要長期用藥的患者，應定時監測肝功能。至於那些寫著“不良反應尚未明確”的藥物，更需要注意。
５種病毒專門傷害肝。即我們常說的:甲肝病毒、乙肝病毒、丙肝病毒、丁肝病毒和戊肝病毒。病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的，所有肝炎病毒都會引起肝臟急性損傷，其中乙肝、丙肝病毒還可能造成慢性損傷，導致肝硬化、肝癌。
保護肝臟從睡好覺開始
我們知道了哪些行為傷肝，那麼，想要護好肝臟，需要怎樣做呢？
首先，需要從睡好覺開始。熬夜傷肝雖然沒有直接的證據，但是，熬夜確實會對肝臟的轉氨酶數值有所影響，尤其是對已患有慢性肝病的患者來說，這個轉氨酶數值變化更為明顯。建議成年人每天保證6至8個小時的睡眠，不僅可以護肝，還可以預防其他多種疾病。
其次，定期體檢也很重要。肝臟有很強的忍耐力，只要還能運轉，就會拼命工作，即便肝臟已經病得很嚴重了，發病早期也無症狀表現。所以，定期體檢可以讓我們及早發現肝臟的病變。建議40歲以上、曾感染病毒性肝炎、長期服藥、有肝癌家族史的人，一定要定期檢查肝功能。
第三，食物多樣，控制飲食、保持合理體重很關鍵。膳食多糖和纖維素，可以減輕肝負擔。食物多樣、穀類為主是理想膳食模式的重要特徵，每天的膳食應包括穀薯類、蔬菜水果類、畜禽肉蛋奶類、大豆堅果類等食物。建議每天攝入穀薯類食物250g至400g，其中全穀物和雜豆類50g至150g。蔬菜水果也是平衡膳食的重要組成部分，奶類富含鈣，大豆富含優質蛋白質。建議每餐有蔬菜，每天至少吃300g至500g蔬菜，深色蔬菜佔1/2；每天保證攝入200g至350g新鮮水果，但是不能用果汁代替鮮果；每天吃乳製品，相當於液態奶300g；經常吃豆製品，適量吃堅果。
另外，魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。建議每週吃魚280g至525g，畜禽肉280g至525g，蛋類280g至350g，平均每天攝入總量120g至200g。需注意，少吃肥肉、煙熏和醃製肉食品。除了合理飲食，健康體重對護肝也很重要，大家應減少久坐時間，每小時起來動一動。
第四，應警惕病毒性肝炎。1.甲肝主要經糞口途徑傳播，應注意飲食衛生，避免飲用來源不明的水，不進食未徹底煮熟的食物，特別是貝殼類海產品。兒童及既往未感染過甲肝病毒的成人應儘早接種甲肝疫苗。2.乙肝通過血液、母嬰和性接觸３種途徑傳播，新生兒接種乙肝疫苗是預防乙肝的關鍵，須避免不必要的注射、輸血。乙肝病毒攜帶者要定期複查乙肝病毒標誌物及肝功能，必要時在專科醫生指導下服用藥物增強機體抵抗力和肝臟營養，忌盲目用藥。
3.丙肝的傳播途徑和危害均與乙肝相似，紋身、使用公共剃鬚刀均是高危行為。不要共用剃鬚刀及牙具等；理髮、穿刺和紋身等用具應嚴格消毒；陽性孕婦避免羊膜腔穿刺，盡量縮短分娩時間，保證胎盤的完整性，減少新生兒暴露於母血的機會。4.丁肝病毒需要乙肝病毒的幫助，才能感染人，所以做好乙肝的預防就可以了。5.戊肝的預防措施與甲肝相同，如保護水源、加強食品管理，改善衛生設施等。高危人群還可接種戊肝疫苗。
此外，大家還需注意的是，好情緒能使氣血調和，血液循環改善，加快肝臟的新陳代謝，因而須保持情緒平和，樂觀開朗。總之，想要護好肝臟，需均衡營養，適當活動，規律作息，忌熬夜，嚴格戒酒，不推薦服用“保健品”◆
