各種蛋料理熱量排行榜
營養師表示，蛋不僅營養，料理方式也超多變，建議變化適合自己的料理方式，搭配健康生活型態，才會好處多多；以下提供8種蛋料理熱量，都以100克份量估算。
❶炒蛋（215 Kcal）
熱量最高的蛋料理就是炒蛋，因為要滑嫩的金黃色炒蛋，油也要放得特別多。
❷荷包蛋（192 Kcal）
方便、美味，早餐最好的搭配，但其實有些油放比較多，變成「炸蛋」那熱量就更高了；若加熱時溫度低一些，水溶性維生素就會損失較少！
❸溏心蛋（175Kcal）
蛋白熟、蛋黃半熟不凝固，口感細滑，部分蛋黃和蛋清是處於半生不熟或者生的狀態，可能會有細菌的存在，建議腸胃功能不佳、免疫力差的人，最好少食用。
❹滷蛋（171 Kcal）
重口味的滷蛋的鈉含量相對是非常高，高血壓的人要特別注意，容易水腫的人也要少吃。
❺水煮蛋（144 Kcal）
口味清淡，不需要額外加入油鹽，營養保留更全面，通常一顆蛋在70大卡左右。
❻ 茶葉蛋（141 Kcal）
茶葉蛋常常都在鍋子裡泡很久，維生素B群等營養都會流失，顏色越深、鈉含量越高，較不建議高血壓、心血管疾病及腎臟病患者常吃。
❼蒸蛋（64 Kcal）
口感滑嫩、好吸收，適合兒童及長者。
❽水煮蛋白（61 Kcal）
含有豐富的蛋白質，熱量也因為少了蛋黃低很多，適合健身的人。
