泰式蝦餅的做法

材料:胡蘿蔔1個、蝦300克、芹菜、白胡椒、生粉、蔥薑、料酒、鹽、糖

泰式蝦餅(示意圖源:互聯網)

泰式蝦餅(示意圖源:互聯網)

做法
1、現剝蝦肉,用刀背拍扁蝦仁,加料酒、鹽、少量的生粉、糖、白胡椒。
2、蔥薑切末,胡蘿蔔先切細絲,再切末,芹菜切末,過下熱水,撈出控水。
3、把胡蘿蔔、芹菜、蔥薑末加入蝦肉中,用手朝一個方向攪拌上勁。
4、平底鍋倒入少量的油,燒熱,取適量的蝦肉稍微壓扁,放入鍋內,煎至兩面金黃即可◆

(據互聯網)

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